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& l' S3 s9 l5 v" s% f; P! Z公仔箱論壇材 料
0 X; P0 c2 K# ~: x, ~. H( m% _杞 子 1 湯 匙 、 乾 菊 花 10 朵 、 綠 茶 1 茶 匙 、 蜜 糖 適 量 、 水 2 杯 、 大 菜 絲 1 克tvb now,tvbnow,bttvb2 K9 Q8 j! Z0 i R$ z7 c- `
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做 法www3.tvboxnow.com, ~; z: K% M# v8 E, v3 e, e# j
1. 將 大 菜 絲 浸 水 10 分 鐘 至 軟 身 ， 剪 碎 備 用 。 公仔箱論壇: V) o/ C, _ `( e" t
0 Z: X* B6 i) i+ o0 x$ Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 用 大 火 煮 滾 2 杯 水 ， 放 入 綠 茶 、 乾 菊 花 及 杞 子 ， 當 再 滾 起 時 ， 熄 火 冚 蓋 焗 10 分 鐘 。 公仔箱論壇+ E8 P& k J' @; E6 Z
) j3 A: b$ S, }# X6 d( `4 f: r7 itvb now,tvbnow,bttvb3. 倒 出 將 渣 隔 走 ， 杞 子 留 用 。 如 果 當 凉 茶 飲 ， 可 將 杞 菊 茶 倒 入 杯 中 ， 加 入 適 量 蜜 糖 攪 勻 即 可 飲 用 。
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4. 如 做 果 凍 ， 將 杞 菊 茶 倒 回 煲 中 ， 然 後 加 大 菜 絲 ， 煮 至 大 菜 完 全 溶 化 。
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5. 將 （ 4 ） 注 入 模 內 ， 再 放 入 杞 子 ， 放 凉 後 放 雪 櫃 雪 1 小 時 至 定 形 ， 取 出 脫 模 即 可 食 用 。公仔箱論壇3 K+ P! ?0 B. ^2 h# b f$ N
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb. R0 n0 D- ]/ x# Q5 Q" B" R
8 W2 G' u* h# n5 y杞 菊 茶 可 當 凉 茶 飲 ， 如 加 大 菜 可 製 成 爽 滑 的 茶 凍 ， 亦 可 用 1 茶 匙 魚 膠 粉 來 代 替 大 菜 絲 ， 做 好 的 茶 凍 會 較 有 彈 性 。
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發表於 2009-3-17 01:11 PM
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