 | | 雪梨：两个 |
 | | 黑豆：大半碗 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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黑豆和黄豆同属一家，但皮为黑色，含花青素，是很好的抗氧化剂来源；还含有丰富的维生素E，也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。因此黑豆是女性很好的美容养颜品。但相对于黄豆，黑豆的皮硬和涩，较难入口，黑豆制品也不多。不过用黑豆来煲汤和粥，还是能较好解决硬和涩这个问题。
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. i+ D1 P4 \" n4 [& jtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
^* s& m) G2 W; {; K 1. 黑豆洗净，用清水浸泡2－3小时；
# M' x/ D+ q1 v. I8 s, t4 o公仔箱論壇 2. 雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣；
7 @- Q% x, o+ \) z7 Dtvb now,tvbnow,bttvb 3. 枸杞洗净稍浸泡；
) v: J' u8 M; S) U7 s, O. w& Otvb now,tvbnow,bttvb 4. 排骨洗净斩件，汆水捞起冲净；9 j8 k7 d) V1 Z! t
5. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 [) ]- ~7 N3 K# j% |1 z" C
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靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb$ H* l+ S( M0 ^! Z4 a
曾听过黑豆浸泡后变“白豆”的假货事件，大家在购买黑豆时可以用手搓一搓，看手上是否会留下颜色，不脱色的才是真货。 |
發表於 2009-3-18 11:49 AM
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