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材 料3 E2 I3 {3 m/ C( p. ~9 O
冬 瓜 320 克 、 滑 豆 腐 1 磚 、 蝦 仁 215 克 、 蛋 白 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 薑 2 片 、 葱 1 條 （ 切 粒 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b- I" i, u3 @8 n* M/ E- w
$ G0 V2 C% c& n0 x$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料公仔箱論壇: e, l2 \. F) J' [/ B& p) W+ B* ?# G
生 粉 1/2 茶 匙 、 蛋 白 1 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 7 w. H' i! z! A9 G: `5 m4 p
0 G0 d* B) l( ~/ D# O/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料
$ Q/ d/ d/ @% r7 @% C. v公仔箱論壇清 雞 湯 100 毫 升 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 2 茶 匙
+ p4 \# B6 B7 {7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m6 k8 V1 t% ~6 S. I/ ?; u. u- Z
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G, U e5 f; J/ D# t
1. 把 醃 料 拌 勻 ， 加 蝦 仁 拌 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 1 小 時 ， 然 後 汆 水 備 用 。
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& N7 S5 T; p5 @4 O9 K' p8 Etvb now,tvbnow,bttvb2. 冬 瓜 去 皮 、 去 核 、 去 瓤 、 切 薄 片 ， 加 2 片 薑 可 驅 寒 吊 味 ， 一 同 隔 水 蒸 5 分 鐘 。 將 薑 取 出 ， 冬 瓜 壓 成 茸 備 用 ， 將 剩 餘 的 冬 瓜 水 留 用 。 公仔箱論壇" {2 B2 |, w( R, J
# H. C& X j( y" i- @4 R M5 dtvb now,tvbnow,bttvb3. 豆 腐 切 件 ， 隔 水 蒸 3 分 鐘 ， 隔 去 水 份 備 用 。 " \+ P& ]3 U" ^0 V
7 l1 U' \3 m% w6 F4 a, S: Zwww3.tvboxnow.com4. 將 冬 瓜 水 加 入 調 味 料 拌 勻 成 調 味 汁 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w9 O- i, U2 l! Y
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5. 燒 熱 油 鑊 ， 大 火 將 蝦 仁 和 冬 茸 回 鑊 ， 加 入 調 味 汁 兜 勻 ， 再 加 入 蛋 白 略 拌 勻 ， 淋 於 豆 腐 件 上 ， 撒 上 葱 粒 即 成 。 " p' L6 l$ W- H- H; v; M+ ?. m
8 Y' X C p' w1 l公仔箱論壇6. 冬 茸 豆 腐 適 合 做 飯 盒 ， 加 幾 片 即 食 煙 豬 手 ， 幾 粒 車 厘 茄 ， 飯 盒 便 有 肉 有 素 夠 營 養 喇 ！
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豆 腐 不 可 蒸 太 久 ， 3 分 鐘 就 夠 ， 否 則 會 變 嚡 變 硬 。公仔箱論壇' Y( y. t, J' x1 R1 d
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發表於 2009-3-18 12:49 PM
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