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* P7 Q; w: f' Z: i. A公仔箱論壇材 料
4 F3 i8 X+ ]6 F2 W/ ?2 a6 x$ e4 O公仔箱論壇冬 瓜 320 克 、 滑 豆 腐 1 磚 、 蝦 仁 215 克 、 蛋 白 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 薑 2 片 、 葱 1 條 （ 切 粒 ）
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醃 料
" @; n4 J" D1 ?生 粉 1/2 茶 匙 、 蛋 白 1 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙
f$ y. N8 r4 M6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]5 w* r% \+ a8 f
調 味 料
( `$ ~& ^3 K" B清 雞 湯 100 毫 升 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 2 茶 匙 www3.tvboxnow.com2 |% p) a0 n& ]. @
7 _ h) Y& y, W8 m6 ]% o做 法www3.tvboxnow.com" |/ Z6 w3 y6 q* Z
1. 把 醃 料 拌 勻 ， 加 蝦 仁 拌 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 1 小 時 ， 然 後 汆 水 備 用 。
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+ S, K4 V5 L5 Y1 |; Htvb now,tvbnow,bttvb2. 冬 瓜 去 皮 、 去 核 、 去 瓤 、 切 薄 片 ， 加 2 片 薑 可 驅 寒 吊 味 ， 一 同 隔 水 蒸 5 分 鐘 。 將 薑 取 出 ， 冬 瓜 壓 成 茸 備 用 ， 將 剩 餘 的 冬 瓜 水 留 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M9 _* g6 Q9 c3 I
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3. 豆 腐 切 件 ， 隔 水 蒸 3 分 鐘 ， 隔 去 水 份 備 用 。
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3 X" `- @7 J( J; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 冬 瓜 水 加 入 調 味 料 拌 勻 成 調 味 汁 。
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( F" P' o' F+ y: U- W- ~4 F公仔箱論壇5. 燒 熱 油 鑊 ， 大 火 將 蝦 仁 和 冬 茸 回 鑊 ， 加 入 調 味 汁 兜 勻 ， 再 加 入 蛋 白 略 拌 勻 ， 淋 於 豆 腐 件 上 ， 撒 上 葱 粒 即 成 。
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6. 冬 茸 豆 腐 適 合 做 飯 盒 ， 加 幾 片 即 食 煙 豬 手 ， 幾 粒 車 厘 茄 ， 飯 盒 便 有 肉 有 素 夠 營 養 喇 ！
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貼 士
; g$ h. ?( s& G: o" L; j3 F7 k. A豆 腐 不 可 蒸 太 久 ， 3 分 鐘 就 夠 ， 否 則 會 變 嚡 變 硬 。# A/ \ s7 C2 e6 ^6 {& J5 @
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發表於 2009-3-18 12:49 PM
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