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8 k4 m( L1 U8 O三 文 魚 160 克 、 番 茄 3 個 、 薯 仔 1 個 （ 去 皮 切 粒 ） 、 洋 葱 碎 / 番 荽 碎 / 橄 欖 油 各 少 許 、 沙 律 醬 2 湯 匙 公仔箱論壇3 l& ]% M* I4 T: F
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4 M+ m$ O7 E6 A& X0 d0 N, D醃 料www3.tvboxnow.com) b; A8 \: x. l/ g* U+ D
鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb5 r. H1 n- A5 |' W! a$ l5 ^, S
- V w# ~& C/ a1 Fwww3.tvboxnow.com 做 法公仔箱論壇" V3 j7 }* u& f+ v
1. 番 茄 洗 淨 ， 切 開 頂 部 ， 用 匙 羮 挖 去 茄 肉 ， 茄 殼 留 用 。 公仔箱論壇+ `+ m1 O: X( C8 c& t. d# L1 H( U
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2. 三 文 魚 加 醃 料 撈 勻 醃 10 分 鐘 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 5 分 鐘 後 ， 壓 碎 備 用 。
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3. 起 鑊 加 少 許 油 ， 用 中 火 炒 洋 葱 碎 及 薯 仔 粒 至 軟 身 後 撈 起 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L. p! E; T1 {& }; r; D
( {- N9 u9 V1 e! x: U3 b; G T4. 三 文 魚 碎 加 入 （ 3 ） 、 沙 律 醬 及 番 荽 碎 拌 勻 。 % L& \- q& i* H" f/ `
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5. 將 （ 4 ） 釀 入 番 茄 殼 中 ， 在 番 茄 四 周 掃 上 少 許 橄 欖 油 ， 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 的 焗 爐 焗 約 5 分 鐘 便 成 。 " Y8 x( O" I2 p! S
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番 茄 加 油 烹 煮 後 ， 茄 紅 素 更 易 被 人 體 吸 收 ， 所 以 焗 前 掃 少 許 橄 欖 油 ， 焗 完 更 加 油 潤 ， 茄 紅 素 亦 發 揮 得 更 好 。; B! v7 S H, R1 G* g6 c/ [
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發表於 2009-3-18 12:50 PM
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