4 D, X4 n5 k5 O' |# W健康減肥怎麼吃？餐前一杯豆漿提升飽足感，營養師推３減重食譜。
) P4 G% y, L* y( l f- I" [! v" O, T" F
0 Z/ C- P1 t, k: `6 p. v$ N
過年期間吃太多高油、高糖、高熱量年菜，澱粉類更是餐餐不可或缺的存在，許多人因此胖了二、三公斤，必須進行年後減重。營養師表示，年後飲食食用澱粉類應減半，或以「高纖澱粉」取代，推薦「高纖豆漿餐盤飲食法」便是不錯的飲食替代方式，可以一步一步重拾健康體態。糙米取代白飯，有助於腸胃蠕動不少人在年節期間吃飽睡、睡飽吃，體型變得圓潤發福，體內血糖隨之上升，形成體脂肪堆積。營養師劉怡里表示，高油鹽、高澱粉類的飲食，容易引起身體發炎反應，建議年後要減少澱粉類的攝取，每餐的米飯減半攝取，或以全麥麵包、糙米、地瓜、蕎麥麵等高纖澱粉取代。因高纖澱粉類富含植化素，不僅有助腸胃蠕動、排油，且能降低身體發炎反應，是年後減肥的上上之選。公仔箱論壇, Q$ n' [- V! [% r2 k
營養師趙函穎說，年後減重要逐步進行飲食控制，千萬不要想一步登天，可透過階段式的調整，讓身體習慣不同的飲食攝取模式，才能減肥也兼顧健康。
$ A4 n* X! A- g, t$ \6 Uwww3.tvboxnow.com餐前一杯高纖豆漿，維持飽足感年後如何健康減肥？趙函穎建議，可以在飲食中加入高纖及含植物性蛋白質營養成分的食物，因為高膳食纖維在體內消化系統中會吸收水分，增加吃下肚的食物黏度，延緩胃排空；植物性蛋白質熱量較低且含多種植化素，在提升飽足感的同時，也減輕身體負擔。" E# ~. O! g' S5 I6 \
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g H, U+ {9 ]
# ]/ e, c8 d m0 u$ J5 \
圖／趙函穎營養師表示，年後減肥飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。tvb now,tvbnow,bttvb3 [' |1 Y' N1 v8 f7 G" P& n' {# Q
9 B8 g Y/ G2 b2 f; b* z/ g1 a
$ j h$ Y( D$ `6 q) |% S
蔬菜肉類2比1，建議燙、滷、蒸趙函穎推薦採行「高纖豆漿餐盤飲食法」減肥，可以分兩方面執行。首先，可在餐前喝一杯高纖豆漿，維持飽足感，慢慢喝，可減少後續進食量；飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。1 _ s9 e- e( \6 f) j6 J
另一方面，民眾需注重蛋白質的來源，建議以「植物性蛋白質搭配白肉」的方式取代紅肉，例如高纖豆漿搭配雞肉或魚肉等白肉，取代牛、羊、豬等紅肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A4 t7 H, d; R
趙函穎說，高纖豆漿富含植物性蛋白質，熱量低，還含有多元的植化素，提供與動物性蛋白質互補的多元營養選擇，還可以更進階將豆漿改為無加糖口味。餐點烹調方式，建議以燙、滷、蒸為主，可嘗試多色蔬菜，補充不同營養。www3.tvboxnow.com% R7 X( @ A- |+ b! f( a6 h
7 [6 D/ W3 [% s9 y E* s6 G- ewww3.tvboxnow.com
5 u: f6 v% a4 Q+ K% Itvb now,tvbnow,bttvb
* D& Q% k& P5 b3 c/ l/ vtvb now,tvbnow,bttvb
g: f+ Z1 U5 R8 S8 y) h$ [( | t' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% o; L7 y6 J) U
1 i# L4 G) {$ t- C; Y" l- D
高纖豆漿餐盤3料理（食譜提供／趙函穎）一、味噌豆腐鮭魚石狩鍋食材：鮭魚100g、嫩豆腐半盒、柳松菇100g、娃娃菜160g、香菇2朵、胡蘿蔔2片、蔥段3支、味噌15g、水200cc、高纖豆漿240cc。4 S( |; V' p9 J% J# X, w+ S
做法：
) _% y; Y$ {, G8 g) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮭魚切片，豆腐切塊，柳松菇剁小朵，娃娃菜去蒂，香菇泡開。tvb now,tvbnow,bttvb# b% j% q5 \1 v& K/ w* p4 s
2. 水與味噌調勻放入湯鍋。
/ x3 N9 l1 m! l) n! L' }www3.tvboxnow.com3. 除豆漿外，全部食材放入煮滾。* a" J4 N, C2 x4 ]$ s. o
4. 最後到入豆漿煮滾即可。
1 p. g. ~; b! Qwww3.tvboxnow.com二、地瓜腰果豆漿食材：高纖豆漿240cc、地瓜100g、腰果8g。
7 N7 u2 y# R% Z0 o; Z公仔箱論壇做法：
* L: P1 _+ s6 _4 \ K# R5 X3 Nwww3.tvboxnow.com1. 將地瓜去皮切塊，蒸熟待涼。
; Q! M/ z. a1 Z5 n0 d9 u2. 將地瓜、腰果及熱豆漿放入果汁機。
) X+ \$ [( V" P$ H! ~4 N公仔箱論壇3. 均勻攪打即可。" G+ _/ Y# c9 |, J9 F
三、豆漿雞蛋布丁食材：高纖豆漿240cc、赤藻糖醇20g、雞蛋2顆。
) Z6 ~/ h I" m做法：www3.tvboxnow.com; ~: U5 }1 r) m; g
1. 將豆漿加熱同時加入赤藻糖醇，不需要煮滾，約熱到40度C，放涼。8 Q# v- G( Y& N, j1 T- M* I& P
2. 把兩顆蛋打散，慢慢將1加入蛋液中，然後過篩。
6 Z3 I: V* e! ^9 V |) }. W3. 把2裝入容器中，隔水加熱蒸8分鐘，取出後放涼即可。公仔箱論壇' ?7 L. T/ ?0 V) @0 n& M9 L
|
發表於 2023-2-9 01:14 PM
| 