簡單定難見人見智 ;)) tvb now,tvbnow,bttvb0 @, F' n, b: A
www3.tvboxnow.com; n' H5 E( j8 K# U8 j' R
5 |; U0 ^; y* K9 D+ Q' Xwww3.tvboxnow.com一、燉排骨 tvb now,tvbnow,bttvb- f9 ^' F: x9 T# y. Q/ K9 i- s
: c- E# J4 {7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒鍋燒水，水開後將切好的排骨放入。馬上關火，將排骨撈出。重新燒水燒開後，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。
/ P L% w2 _ f( Lwww3.tvboxnow.com
! k# A" s* P4 `2 C注意：
T( e0 a) m% {tvb now,tvbnow,bttvb
6 \+ g8 i2 z5 V" \1、醋少放， 醬油多放， 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。 - S& P/ o! g0 w1 V- z6 U
, I% g- M/ a3 F( X" W$ rwww3.tvboxnow.com2、然後大火轉小火， 蓋鍋蓋慢慢燉。中間經常翻一下，防止燒枯。 等水差不多幹了的時候就好了。放蔥起鍋。 # R2 l& {* J: L7 W0 P
2 J% p# R3 z. j
二、悶蛋
c- ]/ ~) r% D$ c
2 b( W' K2 z0 R/ l0 v# lwww3.tvboxnow.com1、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。
4 @% g2 ^2 E" a$ v1 jtvb now,tvbnow,bttvb
! |8 [. N9 P0 E: `. u公仔箱論壇2、熱鍋，放中等油量，等油熱以後下雞蛋，有點熟以後鏟產鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反複這樣兩次，等底下的蛋熟了以後，翻過來，翻面的時候最好準備一個盤子~先把盤子扣在過上 然後翻個，稍微熱一下就好了，起鍋。
- J% V) L% U) G- l5 bwww3.tvboxnow.com
- F( F- y- \$ W5 V/ \( N三、紅燒茄子肉絲 tvb now,tvbnow,bttvb" |! _& K. q/ l h X: ^( V8 ]
' B5 H2 |' p, f* Z
1、三根細茄子，洗淨，削皮，剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。
! ~' Q! M. j8 ~9 C4 t2 c5 u [公仔箱論壇3 h, g* H, f2 z1 i. g
2、加中等偏大量的油， 7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油， 切好蔥姜蒜末暴之，然後放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以後放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖， 雞精，鹽，悶之。公仔箱論壇, R3 r9 N* v7 D5 z' v- |
- r9 k9 G* m( P
3、三分鍾後即可食用。www3.tvboxnow.com8 l# l- n( e: S, j/ h; `
公仔箱論壇: c1 Y' ]* O2 {8 t2 F5 G2 M
四、雞蛋炒西紅柿 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a4 e/ B. a `/ w7 k; d- S! W$ u6 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u6 p* b) N' O b9 w3 ~! |6 H
1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然後鏟出雞蛋，關爐子，如果鍋?媮晹釭o就不用加油了，或者從蛋碗?堶豸@些出來。公仔箱論壇6 \3 F' I5 h& { _4 U8 B
公仔箱論壇0 i9 C* h/ X4 {4 q) Z: s( ?
2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽（甯淡勿鹹），放中等量水，煮兩分鍾以後放雞蛋。等水開之後放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。 大功告成。（總耗時：2：42） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F. p' d- H2 `6 p; c$ Z/ p/ V
1 m0 f- h" l* }) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、可樂雞翅
N4 Q" H! Y) L3 ^8 n6 A- [www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 h+ O- C1 k5 V9 m
1、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋?堙F切姜片，少許，放入鍋中；www3.tvboxnow.com7 k6 W2 q$ q; Y- l# B5 a, o
公仔箱論壇1 p; F( E8 @% Z& n7 s4 Y: O
2、加可樂，將雞翅淹沒；加醬油，大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋， 大火煮；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T! U' x+ j( F1 e4 o6 Q: y
; z4 K6 `3 ]7 c( I; O3 f/ U: j
3、煮開後，換小火燉。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發紅，如果太淡會甜，太深則鹹。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了。
3 ]( S% ^% N/ B! F' H5 F$ U5 u
7 U% ?. w6 B# W* ywww3.tvboxnow.com六、蘑菇香菇紅燒豆腐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h0 B3 N% a* U* X* ]7 `$ V
tvb now,tvbnow,bttvb: y7 i k8 |& w. ]
新鮮香菇和新鮮蘑菇切片，一大塊手工豆腐不用切塊，中等偏上的油量，等油稍熱，下蘑菇和香菇，鍋?堜韙@勺鹽，攪拌一下。然後是豆腐，豆腐上也放一小勺鹽，翻炒至稍熱微熟（1分鍾左右）放醬油，接著立刻放一大勺白糖（整個菜不能放水）放大蒜葉即可起鍋（沒有也可，大蒜末也可。）整個過程（總耗時4：43）
3 Z: B$ T% ^% q2 L' Owww3.tvboxnow.com
6 M9 c) H3 i+ E2 P& {0 f/ A公仔箱論壇七、牛肉芹菜
" ?$ [0 g' r! r" Z# \# d8 ~www3.tvboxnow.com5 |$ {7 D9 N9 q; M, X, T1 d
材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。調味料：鹽，白糖，味精，澱粉，姜，蒜，胡椒粉。 2 l, _1 S% Q" u T$ q# m
' ~, }& s6 {1 H8 k8 y$ S( }公仔箱論壇做法：! s) G1 v4 x: _
2 }# ^. x) g& p1 L0 P& Z* s Y: j
１ 將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內，（加小蘇打）、醬油胡椒粉、水澱粉，紹酒、姜末和清水，浸10分鍾後，加入話生油，再醃1小時。 公仔箱論壇2 E; w4 V7 P7 Y5 p8 f
公仔箱論壇- H3 W1 k6 k, F% I3 U, V& P
２炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油複上火，放入蔥姜片爆炒， 放入芹菜塊，一分鍾左右放入牛肉同炒，放入鹽，糖加水中小火5-10分鍾左右，加味精，澱粉勾兌起鍋。
4 R/ I: f& u' W* l$ J: ?$ utvb now,tvbnow,bttvb
; T+ e# p. }% ]5 Z, p- m8 H o2 Z公仔箱論壇八、皮蛋豆腐： p7 K/ V$ s* Q
( e6 C/ o8 @, P a6 n
內脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊（密技：用棉線切割又快又不沾）放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點香油即成。
( J+ H: y3 E1 k a+ d/ k, [( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e4 z7 w L! d1 ~$ C
九、洋芋頭雞蛋湯 3 z% ~1 f/ ^ P# t L, m% G- u' J8 m
公仔箱論壇: b$ d( y& p* h! X+ p
洋芋頭一個切絲，雞蛋兩個搗碎，鍋內燒開一大碗開水，倒入洋芋頭絲和鹽，煮至水開絲爛，倒入雞蛋，稍微攪伴，加味精和麻油，起鍋。 www3.tvboxnow.com( |8 N" _7 c+ q' n9 U# g" }5 A. U/ s
tvb now,tvbnow,bttvb v$ d5 k# R! C$ S& x: ?
十、咖喱雞翅 ; ~2 j5 \6 O2 E4 ^' t
& f" X2 e0 D8 @6 g& w
雞翅可根據個人喜好選用翅中或翅尖,刀斬開,開水抄三五分鍾即可備用; 公仔箱論壇1 n0 w5 }. p# w& G
tvb now,tvbnow,bttvb, h1 h1 ~) h- G, B, e
土豆、蔥頭、鮮香菇、青椒（也可選尖椒）切片備用；熱鍋涼油入咖喱粉適量（個人喜好），出咖喱香後稍沈一會兒順序入蔥頭、香菇、土豆、雞翅、青椒...，放水放調料（自選，俺只放鹽）咕嘟到土豆熟了，入水澱粉，起鍋。(現在超市?埵野]裝現成的咖喱鹵.辣,微辣,甜味的都有,做時都不用放澱粉) |
發表於 2007-2-23 12:13 PM
| 
發表於 2007-2-24 01:15 AM
| 
