[美食介紹] 土茯苓牛蒡煲猪展汤 ， 描述： 祛湿毒，利筋骨，健脾益胃，通便排毒，润泽肌肤

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牛蒡：200克

蜜枣：4粒

水：8碗

姜片：3片

猪腱肉：400克

土茯苓（干）：100克

( D& D' @" \& A3 ^3 ~% n公仔箱論壇　　今天春分，随着春分的到来，意味着春季已过了一半了。春分过后在饮食方面要注意助肾补肝，健脾祛湿。要说祛湿毒的煲汤药材，肯定要数土茯苓，土茯苓煲龟就是一款十分有名的祛湿汤水。但龟价钱较贵，居家饮用想够平有功效，不一定非要煲龟，配上清甜的牛蒡和猪    ，气味清润，祛湿困，且不热不凉，一家大小都适合。
0 {# ~% j7 I9 n/ U6 i9 i　　(3－4人份)
! E/ _5 j/ U' D1 c7 {3 E$ C8 F2 [公仔箱論壇　　做法：公仔箱論壇9 B+ U* Q' w8 m8 a2 k6 V
　　1. 洗净牛蒡表面泥土，用刀背刮去表皮，切片，浸在清水里，防止褐化；  b& w8 |. x* v3 r1 w4 n* j
　　2. 土茯苓洗净；蜜枣稍冲洗；tvb now,tvbnow,bttvb" }4 M0 I; J9 w2 t" I% C% N( t: Y, T
　　3. 猪展肉洗净，切块，汆水捞起；
0 O. a" v* I  {　　4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q9 i" Y( ^3 N/ i
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　　功效：
# R# ?9 f: |" r" s9 |+ C" {! o　　祛湿毒，利筋骨，健脾益胃，通便排毒，润泽肌肤。公仔箱論壇" z- o1 I. E$ B
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　　土茯苓干可在中药店或菜市场的杂货店买到。菜市场偶尔也有鲜土茯苓。此汤如用鲜土茯苓，分量需加大至200克，洗净削皮切片后煲汤。

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