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四吋吊桶六隻公仔箱論壇& a1 `6 W/ C! ^- u& g
荔枝肉四
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西蘭花四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `, R @0 Z4 @* `
指天椒二隻
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調味料
9 y! N, t h" |www3.tvboxnow.com清雞湯一湯匙www3.tvboxnow.com+ N. I! b* F# v0 N+ f$ f+ f
荔枝汁一湯匙, ?) @ _" C9 y& e) }5 v
荔枝酒一茶匙
( I% U( d' S; y8 i2 A公仔箱論壇www3.tvboxnow.com2 F4 M% b/ s/ \
做法tvb now,tvbnow,bttvb1 D% ^9 H. \ C5 G5 `
(一)先將吊桶處理乾淨，取其頭三分二份(棄鬚部)。
' g6 C! {2 v5 B; V' j/ K(二)用清水灼至六成熟，放在冰水浸凍後，待用。tvb now,tvbnow,bttvb( g- c0 W% h3 J# r
(三)用剪刀將吊桶剪成菊花形(沿邊剪12刀)，並將蝦膠釀入吊桶內。tvb now,tvbnow,bttvb- Z0 ?& g/ _. c+ S! E5 o
(四)將荔枝肉一開為二、去核，將肉釀吊桶蝦膠餡面上，並將指天椒，放在頂上。( {3 Y- `. t* y* a5 e, m/ ^
(五)將做好之吊桶，用大火隔水蒸6分鐘。
! s; ~, p7 j; Q: i& f2 h! f(六)西蘭花用清湯灼熟，伴在吊桶花旁。www3.tvboxnow.com$ D, g! L. Q/ x; C
(七)用餘下之荔枝肉榨汁，加入清雞湯，調味打個薄薄芡，淋在吊桶花上，即成。 |
發表於 2007-2-23 11:04 PM
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