[中式食譜] 姜蔥魚片

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb& s9 c  u. V% \6 X( y4 w& f1 Y
魚片500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，蒜米少許，青蔥1束。8 i, M- b. x. A) D  k- @& w1 ^

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# l- c( Y3 v' [: K+ R公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb% c7 F9 H( ~0 V& A0 E
1.下油，爆香薑、紅蘿蔔和蒜片。
4 ]8 s9 r! H& ?& }* t1 w/ T: w7 W2.加入一湯匙上湯、蠔油、醬油、胡椒粉、雞粉、麻油，最后加入薯粉勾芡。
, q, Q; e- y1 y1 q7 b$ N) xwww3.tvboxnow.com3.加入以少許胡椒粉、幼鹽、麻油醃了之后再炸的魚片，炒一會后即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb8 F6 K! Q  [7 o. u
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb) T5 e& M; Y" W. I, t. C7 L
1.海鮮或魚片最多隻要腌半小時就入味，醃太久口感會變差。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]* K# k5 L4 X" u2 `
2.魚片很快熟，切記不需炸太久。