[中式食譜] 宮保豬肉

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材料：公仔箱論壇9 h8 A/ C  C8 G7 t
瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。/ b# K* z  i6 n

; d* `9 @/ k! Y/ a9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; g/ P8 X. T: {: C& U
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做法：4 l$ h& c# A! Q/ N& ~- K9 d2 h
1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。tvb now,tvbnow,bttvb- O% n+ b5 T+ [4 |8 ~6 ~% m: s
2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。0 V% n% C# q- A; q% G2 {/ N! z* _
3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `/ U. b" E! i1 f. Z$ E
4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。
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小貼士：
& l; H% {+ E6 Y" ]8 r+ L: A$ kwww3.tvboxnow.com1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。
4 |4 l. X4 r5 i0 \www3.tvboxnow.com2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。