[中式食譜] 宮保豬肉

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# N2 Q# N; N& \; u& G) {材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {9 ?- ^+ S2 ]6 ?; J; C& s
瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。5 x2 i/ M- Z) g8 C# a; V# ^3 S
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做法：www3.tvboxnow.com# I( _0 b& }+ y  L& Q
1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。
" e" c& W6 X. `# uwww3.tvboxnow.com2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。tvb now,tvbnow,bttvb" J# J8 @. N1 p- @& x9 e! _2 F0 M
3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。
( a4 X+ J! q2 z( X# ^' n4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。
- o9 j* o  d& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ?, Q3 Z$ `% x$ d* B) U小貼士：
: [) ~4 q) o0 e) M) z1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。8 o7 v$ v5 U* M
2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。