[中式食譜] 宮保豬肉

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# t6 a+ W4 t3 E* C, F- e; l# Z材料：
* T" h, S7 R0 I" ~& c" \3 N公仔箱論壇瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。! Z4 h4 b1 M4 y; j3 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^0 ^/ }# U9 _# O- s- Q; i3 O# S

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做法：
* e4 Q; a0 F$ A3 ~4 Z; n" s# W7 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。
" D* z: n* C0 w" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。
3 P* }/ N4 w/ m' Y$ p' m4 d3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。公仔箱論壇. e7 c  S8 M! S; K! V9 M
4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。
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1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。
) [  Z: h5 g8 [* W4 k  ~: O公仔箱論壇2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。