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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。
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滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。
) y* u% A" y2 H/ G5 J5 H紅肉甘薯熱量：109kcal
' q. G; a2 b$ J6 W2 K6 |C／P／F：25.4／1.8／0.2g
5 Q! I' \# c) Z5 n3 [0 \8 _膳食纖維：2.4g
* m2 V1 v3 ]( [維生素A：10491I.U. u1 z- o# D; L# e$ V
β-胡蘿蔔素：6285μgtvb now,tvbnow,bttvb9 N) ~; D. i- e. z1 \
維生素C：30.3mg公仔箱論壇' [8 `$ O" ^6 ]3 c
葉酸：15.1μg
+ K5 \! `* \+ e& E+ P6 }8 m鉀：300mg
. I; f5 \! e4 B8 ]) G# G; v# l黃肉甘薯熱量：115kcal
q& B4 D$ s; g. y3 h8 A. WC／P／F：27.8／1.3／0.2g
0 O: a$ o) Q' x& U. C/ E2 f1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：2.5g
# Q1 i: N$ d7 ]; A公仔箱論壇維生素A：116I.U.
" x8 f( Y# C& g0 i' X5 Q公仔箱論壇β-胡蘿蔔素：70μgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z* a+ @, c1 v4 }
維生素C：19.8mg
# h+ `5 O0 Y* _公仔箱論壇葉酸：14.6μg
! \# k( I* V# d0 {% Z* n6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鉀：276mgtvb now,tvbnow,bttvb! G, ~- R: X3 e: b
金石地瓜熱量：134kcal" `9 M, U$ k: a, o. J+ Q( q: q
C／P／F：31.3／1.6／0.4g2 f. I6 K+ N0 ~2 t5 y4 Y8 D
膳食纖維：2.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H4 e6 c9 A e& f: Y
維生素A：-
5 d9 |: C$ T$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。β-胡蘿蔔素：-tvb now,tvbnow,bttvb# D/ r1 j* m: f- q1 A5 g' A
維生素C：19.5mg
2 z/ I/ }- Q% i1 ttvb now,tvbnow,bttvb葉酸：12μg
( ]# f* t8 Y' d8 R& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鉀：331mgwww3.tvboxnow.com. \- X7 o' e3 P: T8 Z/ ]
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供tvb now,tvbnow,bttvb/ r* f# e5 p# ]' |$ x% O" F
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5 n# G( I' _8 ]8 H1 ^7 a/ Awww3.tvboxnow.com冰心地瓜熱量：113kcal
" M: @" x% T g1 p5 S NC／P／F：27.5／1.3／0.1g1 w! O) D# c7 g0 k
膳食纖維：2.9g
% H! ?3 V# f& C) F" u; U+ w$ l) o公仔箱論壇維生素A：128I.U.. D2 M9 S9 ~% U/ v' G. I
β-胡蘿蔔素：77μgtvb now,tvbnow,bttvb( z8 F5 X1 g1 y9 `9 M
維生素C：23.9mg
\' ~) }* n; a) Swww3.tvboxnow.com葉酸：12.8μg公仔箱論壇 y9 ^3 [! E* [0 e" W1 ~
鉀：397mg
* v" {5 y/ U: _ j芋心甘藷熱量：116kcal# v* v( n- {% n% ~ z$ D
C／P／F：28.5／1.1／0.1gtvb now,tvbnow,bttvb: g4 n5 J' Z( q7 I3 a
膳食纖維：2.8g公仔箱論壇4 Z A" f' N: L% i* W1 P. I
維生素A：-TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v& [6 Z) B# Z9 m, o
β-胡蘿蔔素：-公仔箱論壇$ }: P% a% b. l& L4 o
維生素C：20.1mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s! D. s: T: j" X
葉酸：17.3μg
9 [) H, m/ Y7 k5 x! B公仔箱論壇鉀：272mgwww3.tvboxnow.com/ U( a' \8 O: S0 r7 w
菱角牛奶地瓜熱量：130kcal4 x5 D3 i% f* d& U
C／P／F：29.9／1.9／0.3g
S0 w) j: T7 R* W* O- [膳食纖維：1.6g
1 W& s; ^2 y! y1 X2 A! {4 F1 g公仔箱論壇維生素A：11I.U.
) r4 N. ?" R9 \β-胡蘿蔔素：7μgtvb now,tvbnow,bttvb( i% h3 S. N7 K' S4 A9 [* Z
維生素C：10.5mg公仔箱論壇' D' ] z( j* h5 J& k2 U
葉酸：19.5μg
/ e, b3 q1 Z8 [# b' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鉀：354mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \. |9 [2 g4 {& c9 x
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$ ^0 k0 m; B# n1 f: `* Z2 }/ O公仔箱論壇圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供tvb now,tvbnow,bttvb/ J5 _4 r6 b* M% s' N$ t u$ d9 x
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地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。
9 \1 ?2 e; d0 [; @' N維生素C—不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。
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維生素A—保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。
5 W, L( d& @8 ?/ e地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！
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發表於 2023-3-6 03:14 AM
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