[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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材料
' J5 y& z/ [, ^8 D. d; Z6 M4 ?tvb now,tvbnow,bttvb大頭菜 2片
0 p/ ]: f5 b. a: k  l' L- d( A6 q$ W白豆腐 3片
. w5 [+ Y- n9 C4 Y8 Ltvb now,tvbnow,bttvb小辣椒 2條
! ~( N/ g! m: {  d: ^- g" o蝦米(剁碎) 半碗tvb now,tvbnow,bttvb7 e6 N. D% o# y; j& L
肉碎 適量
: s9 m7 w+ S) p. ewww3.tvboxnow.com蔥頭 適量公仔箱論壇) N, W) a6 c: {! a1 [6 e, R: e# I
紹興酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! u. ~% K4 L  x2 T* M5 A( V1 }0 C& N
胡椒粉 少許
5 M1 N# U9 j3 F: c) I# L鹽 1小茶匙
! K+ j. c% W# F1 y3 A公仔箱論壇醬油 少許
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做法
! @3 X$ o3 |) }/ I. I1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。4 r8 I8 @- n$ f' b) @4 S
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。
5 T* o6 h$ W1 z  G# E# S/ \* kwww3.tvboxnow.com3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。
8 o* T& H  l6 A3 w2 g: E, ]5 J4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M& K* i; N# Y3 ^1 s
5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。