[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

starleo

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材料
, Z/ ?+ p/ i( z大頭菜 2片
, a$ C. s3 L" }0 T- a1 Etvb now,tvbnow,bttvb白豆腐 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C% K; J% r" X& Y
小辣椒 2條tvb now,tvbnow,bttvb# h" e# `* n: _3 F& l! P
蝦米(剁碎) 半碗
+ z0 e+ T5 Q/ K; Y0 p' V& E' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉碎 適量公仔箱論壇8 t7 o  e& S4 Q) `  h. A
蔥頭 適量
* T5 S$ [/ n+ g% X# _$ _紹興酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 {1 I& ]  S0 v6 ?/ F
胡椒粉 少許6 T7 R& d% T. h6 C
鹽 1小茶匙
0 Y; q) A* g6 T' v醬油 少許" J9 h# Y  M" I5 ~
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做法
3 ~' f+ z# E0 [2 I0 v1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。
; S2 F" j3 ?! ?3 I  F% S公仔箱論壇2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。www3.tvboxnow.com* h5 X$ z* s. M: A1 e- I
3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。+ }  Q- c  [: v! C) x  Y
4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。
$ B3 b  Q' U$ L0 x; Q公仔箱論壇5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。