[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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材料
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白豆腐 3片
1 H& q- g# S5 C5 p6 `; A7 v2 s% \公仔箱論壇小辣椒 2條
7 o8 b! q0 g7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米(剁碎) 半碗  V5 z  w% Q9 |8 S  @
肉碎 適量
* n! A7 k: W0 r1 v( H% o0 Z蔥頭 適量
4 R/ B# b3 f2 O4 ~- t4 Z  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 1湯匙
5 ]5 @: B5 [. C1 f2 s' T' Z; c公仔箱論壇胡椒粉 少許www3.tvboxnow.com+ S& W  [# z! e# S$ D3 m- A
鹽 1小茶匙
3 a# O% b' C1 B2 P/ n% B公仔箱論壇醬油 少許www3.tvboxnow.com: o# s( |% j/ C1 I* F

% S% `- f4 c3 K/ x+ `7 Nwww3.tvboxnow.com做法
) a& @8 u  ]# d9 `公仔箱論壇1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。) U: K8 L. `& ~# \
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。
/ O. x9 U8 s. P$ |' }- V! u7 U- J5 W3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。
/ X/ C: A2 r: r" {0 }' E: x4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。www3.tvboxnow.com3 M  K2 Y) d# ?3 v
5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。