[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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7 j6 O5 h+ L/ w4 ^材料
3 k$ U5 Y7 U- ^) w大頭菜 2片
: Y. J8 V' k: r+ p& x' V白豆腐 3片, {4 r& ]- W- D7 z$ `9 w! y
小辣椒 2條% s+ H1 |  d- l- J* B5 t
蝦米(剁碎) 半碗
. T/ g! }. F$ S) ]/ ptvb now,tvbnow,bttvb肉碎 適量  p% l4 D+ N- T
蔥頭 適量
' L( y: W* H+ k5 ~5 z3 l; E; ^" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 1湯匙
: G3 i- U. F+ c- U' e公仔箱論壇胡椒粉 少許# H  J4 B8 _4 n3 v! w
鹽 1小茶匙# P5 \; _: u9 S# d
醬油 少許
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& M. l1 J+ `" f( i# a0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 u/ ]+ D' v, [0 b8 H1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。www3.tvboxnow.com% p- W+ U1 c' @/ ^
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。
- ~3 k2 E) c: ]2 X0 F. F3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W. R* }$ p$ q
4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。
9 T2 J" V1 Z$ y0 R* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。