[中式食譜] 蠔油雞

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材料：公仔箱論壇8 V  @: {; B2 g: _! k
雞腿（切塊）──3隻
3 r9 F! |& |: L: M/ I2 d* G" `公仔箱論壇薑（切絲）──1小塊
# P- S: j: [& b, R& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w! ]! d) N$ x% f3 J  Z0 b8 B1 o
蔥（剁碎）──少許
# a! W: R, ], Z  F+ |紅辣椒(切段）──1條公仔箱論壇$ |" v" t+ ]' C/ p
清水──半碗! l5 P/ F: B4 ~# p" V
蠔油──2湯匙; e* V1 _6 {$ W. ~4 P+ v+ }
糖──1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* Z; k. P# B+ V- q6 R
紹興酒──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ], h9 ~3 ^; s5 C& F! v
醬油──1湯匙# B8 z# X0 @. }
麻油──1湯匙
* o7 G. \( [' d; V. \! T公仔箱論壇黑醬油（調色）──少許公仔箱論壇* k5 o) o; \& K# U7 |0 g
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做法：- B1 [4 P- B5 N2 {- F
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。www3.tvboxnow.com8 Z! D6 J, O: H0 `3 }
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
, q6 H9 x! c" V( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。; i! F  O/ i1 j" k# j9 o" `. V8 B
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。