[中式食譜] 蠔油雞

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材料：
* B; s9 F- v, V+ ttvb now,tvbnow,bttvb雞腿（切塊）──3隻www3.tvboxnow.com" N+ D% I, N1 G% ]' s
薑（切絲）──1小塊tvb now,tvbnow,bttvb+ P% e* y* a! x. D
蒜米（剁碎）──少許2 t* v: V8 z8 v4 Q0 b
蔥（剁碎）──少許$ P$ [" U& K; F- N* O' p
紅辣椒(切段）──1條
  e0 T9 K' @1 A2 g' x+ ntvb now,tvbnow,bttvb清水──半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y7 M; s# f5 Y. q0 C
蠔油──2湯匙% X8 ~0 P5 {7 x* k+ b- n
糖──1/2湯匙
" E( z. L) V8 [$ U3 H% U9 P' J: I0 W紹興酒──1湯匙www3.tvboxnow.com0 P- ]2 s& Z# m9 e  K" P7 I0 `
醬油──1湯匙www3.tvboxnow.com! f+ ?& V3 C" O) i/ A# i
麻油──1湯匙
% t: x3 H+ N4 O/ n% @黑醬油（調色）──少許
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做法：www3.tvboxnow.com: X  k1 k& z" I
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。公仔箱論壇6 A. v* K" B: F# u, c$ r
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。9 w" h  B! m* J+ d% K& s
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P& M, {8 K" a  ^
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。