[中式食譜] 蠔油雞

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb: W! l! D. w, k2 k  I, F! v# d9 B2 v
雞腿（切塊）──3隻* ^; \  ?; c6 V
薑（切絲）──1小塊
. b% P- ~1 m, D' q公仔箱論壇蒜米（剁碎）──少許www3.tvboxnow.com6 {$ l' ^" E, @( a6 ~" s4 P% ~" q- Z
蔥（剁碎）──少許
) Y/ R) K, `& ]& Q. ~9 z4 F) |: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒(切段）──1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E4 R! M4 D- r& L) S
清水──半碗
- J( o: O5 x9 b3 w( E3 a蠔油──2湯匙) |& O& O& g! f7 S" w1 P" Y. z
糖──1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 t! I; F; Y6 x/ B: {- [1 T
紹興酒──1湯匙
3 Q4 `% Y: U* l6 d' ~7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油──1湯匙
: Y5 S0 Q; b6 Y2 B  N7 i麻油──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Q1 U: P, `9 B" Y4 l# L. Z+ ^
黑醬油（調色）──少許& Q) K) t/ u2 }# ~* r& M

3 y  {# c, E4 V3 V; q$ @做法：
* a& g3 T+ c9 v' @$ t/ y7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。公仔箱論壇- M4 b8 D; w6 ~6 D; Y& T1 F3 `* e
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
1 n8 o3 p) r8 _( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。1 X' G% ]( V. b1 }
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。