材 料公仔箱論壇( u( C2 Z2 D9 @7 y1 ]; E6 W
. H; ~' ^) c+ Q# u0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 左 ） 上 海 鹹 肉 www3.tvboxnow.com5 m9 B+ _3 S% f# W7 r4 i3 h$ D' p
（ 右 ） 潮 式 鹹 肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w& ^- c# g- D; D3 W0 `2 I' g
) x) o& Z1 |+ R+ U! Q公仔箱論壇腩 肉 6 両 、 翠 玉 瓜 1 條 、 粗 鹽 1 斤 、 薑 片 少 許 、 冬 菇 2 隻 （ 浸 軟 ） 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 甘 笋 片 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb+ B/ o# Z: _. u4 O9 l
& i( Y7 Z( e c, h1 K公仔箱論壇6 c% P0 e# N1 e, Q1 u/ V' x6 f
調 味 料
) l# Q& s5 E$ o l: s: D公仔箱論壇生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 水 5 湯 匙
# j4 r# t1 N$ utvb now,tvbnow,bttvb
7 @6 Y( p- u5 \3 Z8 E2 M% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com6 f) h* e! @7 K5 R/ i1 k5 d
做 法
/ r5 ]3 P/ q: E7 Pwww3.tvboxnow.com1. 將 腩 肉 放 入 滾 水 中 灼 25 分 鐘 至 熟 ， 撈 起 加 粗 鹽 醃 一 晚 備 用 。
; e7 n- {& W9 n* m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- l0 K% {! Z0 S7 P) g2 M
2. 將 翠 玉 瓜 切 細 條 ； 冬 菇 切 薄 片 。
/ W: G) d2 J& x% |' u5 |% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Z& h) ^( t4 `2 R% Y3. 將 醃 好 的 鹹 肉 切 薄 片 ， 與 翠 玉 瓜 一 同 汆 水 撈 起 。 www3.tvboxnow.com3 e, I6 H. z3 R7 y
" ^* S1 ~. d7 V8 t& I$ C1 [4.燒 熱 鑊 ， 爆 香 蒜 茸 ， 加 入 翠 玉 瓜 、 鹹 肉 、 冬 菇 、 甘 笋 片 及 薑 片 炒 勻 ， 然 後 下 生 抽 、糖 、 胡 椒 粉 及 麻 油 兜 勻 ， 然 後 加 水 ， 再 下 生 粉 水 埋 芡 至 稠 身 ， 即 可 上 碟 。
# K; e! D6 @3 H& s6 F" `- C3 q+ }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 d& W! d9 r% N( h
& A( Q# Y5 ~( B! I/ ftvb now,tvbnow,bttvb
/ Z6 r" C' b- F1 R) g公仔箱論壇 / p( I- P: D- r- q# D2 V
% v, {! W# f) `% i5 X j. N* J. l: m- p. O1 r) \
貼 士
( m$ u' G2 @7 Y$ \9 Htvb now,tvbnow,bttvb醃 腩 肉 用 粗 鹽 醃 比 用 幼 鹽 醃 好 ， 因 醃 後 肉 質 會 較 爽 口 。www3.tvboxnow.com# G" X. t& @5 b+ ~( n0 C$ _
|
發表於 2009-3-26 12:51 PM
| 