肝不好，人生是黑白的: E' }. C! e/ c+ U" L. W1 @
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6 i; y1 h3 ^7 x$ F( T8 ttvb now,tvbnow,bttvb幫助肝臟抗發炎、抗氧化！番茄、綠茶９大春季護肝食材報你知。
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3 o7 A% n, ]* Y2 P A1 @$ u) r公仔箱論壇中醫常說，春養肝、夏養脾、秋養肺、冬養腎，但肝臟無時無刻都在為你賣命，要護肝可不是一時的事情！好食課Lexie張宜臻營養師整理9大護肝食材，及4大傷肝地雷飲食，防止你人生變黑白的！護肝多吃這些鮭魚：鮭魚富含有ω-3脂肪酸可幫助身體抗發炎，並有助降低肝臟脂肪堆積，預防脂肪肝。tvb now,tvbnow,bttvb5 I g) N. ]. ]8 Y* B: N
十字花科蔬菜：如青花菜、花椰菜、白蘿蔔等十字花科蔬菜富含有維生素C、槲皮素、蘿蔔硫素等營養，可幫助抗氧化，減少肝氧化壓力，也可提升肝解毒能力。
8 y" ^9 N K) z/ S& u公仔箱論壇堅果：研究發現，堅果的攝取可降低非酒精性脂肪肝風險，可能與堅果富含維生素E及一些好的油脂成份有關。
% h& ]- n! X. P: c" c" b莓果：藍莓等莓果類富含有花青素，可幫助肝臟抗氧化，並可預防肝纖維化。
$ m1 V9 G. E: k6 I* u: e公仔箱論壇葡萄：目前研究主要發現葡萄及葡萄汁具有抗氧化及降低氧化損傷的功能，其中白藜蘆醇被認為是其中最主要的功效性成分。
& l: R. |$ _. _葡萄柚：目前尚無直接研究吃葡萄柚與肝臟疾病是否有預防的作用，但多數研究發現葡萄柚中的柚皮素與柚皮苷可幫助抗發炎，並保護肝細胞，預防肝損傷。7 H b: G9 c" K9 o7 M3 ]- y
番茄番茄中富含的茄紅素於多項肝毒性研究中，發現其可預防脂肪肝、肝纖維化等肝損傷問題，具有護肝的功效。公仔箱論壇% A. N. f5 a1 h5 v) i; U+ Q
綠茶：綠茶中富含的兒茶素具抗氧化特性，並可降低肝臟脂肪堆積，降低其他肝疾病風險。公仔箱論壇 V* X& {9 @. |/ o- A' i0 @- V0 F
薑黃：薑黃素可延緩肝纖維化，預防後續肝硬化風險。公仔箱論壇3 ]3 P* y5 L9 X( J$ ^
防傷肝少吃這些高鹽食物：研究發現，長期攝取過多的鹽會導致肝細胞損傷，並提高非酒精性脂肪肝的風險。% H! o# u3 g' m
酒精飲品：酒精代謝主要經由肝執行，因此代謝後生成的乙醛會直接對肝臟造成損傷，且酒精代謝時會去影響其他營養素代謝，造成脂肪堆積於肝臟而有脂肪肝。
- {" X W: T; _高脂飲食：過多脂肪攝取會導致脂肪儲存堆積於肝臟，並會促進肝臟發炎情形。www3.tvboxnow.com0 Y3 [# k) t2 W( y8 x7 ?
果糖飲料：果糖代謝會增加脂肪生成而易有脂肪肝問題，所以盡量減少飲用含果糖的飲品。
/ F# P+ G) }/ @* Q9 j公仔箱論壇 圖／ 好食課提供。
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發表於 2023-4-26 12:02 AM
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