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材 料www3.tvboxnow.com7 i6 ^9 R( {' u/ `( D
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五 花 腩 連 皮 2 件 （ 每 件 約 5 × 5 吋 ） 、 薑 2 厚 片 （ 略 拍 ） 、 葱 2 條 （ 切 段 ） 、 紹 酒 2 湯 匙
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. J& e% c5 q* K3 ]tvb now,tvbnow,bttvb滷 水 料
& h) B, P' Z' f. C1 H4 w, B, l老 抽 4 湯 匙 、 生 抽 2 湯 匙 、 冰 糖 30 克 、 八 角 3 粒 、 薑 4 片 （ 略 拍 ） 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 紹 酒 3 湯 匙 、 水 1 公 升
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1 t, |/ f" ]4 y9 _1 F, Lwww3.tvboxnow.com$ O; s# y9 ?& Y0 e* U Z3 A
做 法
- a' _9 Q6 O: N) `( z1 Q1. 五 花 腩 洗 淨 去 毛 ， 用 棉 繩 打 十 字 紮 實 。
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9 a- O# ^4 h7 Y7 V4 }2. 煲 滾 半 煲 水 ， 加 薑 、 葱 及 紹 酒 ， 把 腩 肉 汆 水 5 分 鐘 ， 取 出 冲 淨 。 公仔箱論壇& V6 u# j; m0 l6 Q9 z& X
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3. 將 腩 肉 放 入 鍋 ， 加 入 滷 水 料 至 冚 過 肉 面 ， 煮 滾 後 冚 蓋 轉 細 火 燜 50 分 鐘 便 成 。% R8 H$ I. c8 V' J8 M; F( o
8 B, Y; s1 }' P% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s5 K6 S4 G" A% C |
貼 士
) W$ R, T2 ^; I* n V$ P( ?6 c! I有 時 間 的 話 ， 腩 肉 燜 完 浸 1 至 2 小 時 才 取 出 ， 或 翌 日 品 嚐 更 美 味 。+ T0 [- K5 T4 ]" W. k' P
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發表於 2009-3-27 12:45 PM
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發表於 2009-7-28 03:29 AM
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