9 p) I5 ^3 ]# g6 n5 H: ?- |tvb now,tvbnow,bttvb红烧带鱼
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$ g: `( l7 V4 v! W; M7 [; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：带鱼、干淀粉、干辣椒、花椒、蒜五瓣、老姜一小块、郫县豆瓣一勺、酱油、糖一小勺、小葱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r' R8 Y, c& Y/ s$ C
4 o3 P8 s7 u1 z8 o/ jwww3.tvboxnow.com １、带鱼收拾干净，切段，晾至表皮干爽（西瓜妈妈早上起床后就把它收拾好晾起来，中午就干了），如果嫌麻烦，可以用厨房用纸把它表皮擦干，另外蒜和姜切末；
1 t5 `) |7 i. N& y6 ~1 T0 E8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) G4 h; A: Z7 u& k" J2 e7 g ２、锅中烧油，将带鱼段两面沾上薄薄的干淀粉；tvb now,tvbnow,bttvb2 t# f& R) m4 ~* `+ j' x
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３、入油锅煎炸，等一面炸黄后，再翻面炸；
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４、就这煎炸好的带鱼段；
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7 u! K, p& w7 gtvb now,tvbnow,bttvb５、锅中留少许油，放入干辣椒、花椒、蒜末、姜末，小火炒出香味，再放入郫县豆瓣，翻炒出香味；
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" r2 R- l1 t) y- t. o* \) Y$ btvb now,tvbnow,bttvb ６、加入带鱼段，翻炒几下；
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' X3 d8 B0 s1 ?5 n9 i7 [www3.tvboxnow.com ７、加入适量水，倒入一点点酱油、糖，中小火闷煮大概十分钟；
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８、大火收干汁，就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb5 y4 O2 v/ c# C$ U' R9 z
2 D @) h/ U! Z, @公仔箱論壇 TIPS：' p* ?& t9 n! @; R, W) V
: W0 q4 K2 h0 U9 D; e* Xtvb now,tvbnow,bttvb １、带鱼煎之前，一定要把外皮的水弄干，不管是晾还是擦，否则要粘锅；
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* R. e x! q: H; y" i9 Z, e2 uwww3.tvboxnow.com ２、煎带鱼时，一定要先煎好一面再翻面，否则容易把带鱼皮容易粘在锅上。 |
發表於 2009-3-27 04:06 PM
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