[中式食譜] 港式臘味炒飯

starleo

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |2 ~+ m+ |3 O4 n6 W" G

) ~' a/ |+ i/ f$ g! ^www3.tvboxnow.com材料：
# @$ L  `1 B3 }+ g7 U+ Dtvb now,tvbnow,bttvb黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,tvb now,tvbnow,bttvb+ A5 S1 \7 O: p, c% a4 D+ F6 d
長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。
- o5 f. G! h/ s4 I- ?- n) _
$ T$ O# x5 P5 @' \0 Q2 M8 ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
" N& D: [, Z5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。
- f" W* E3 T, k* q$ t9 o2.加入已攪拌的雞蛋。
0 x  r" ]5 t( D( u( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。tvb now,tvbnow,bttvb- F3 q( ~. r/ p6 w* \9 D
4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。
& Z* h$ P) E" E& [0 j+ i9 D& Gwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇* `1 {% ^# w( w+ Z
小貼士：www3.tvboxnow.com; X0 U9 K* H8 |& t/ _) R
1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。公仔箱論壇: @5 o: \" {, U2 Q. o8 S
2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。
2 ^2 w% I" s2 W5 m' T5 m3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。