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1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。
& t" S1 h/ U9 |. I. x. b公仔箱論壇2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。
0 S$ W( @, X0 i6 F2 N) z8 g1 kwww3.tvboxnow.com3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。
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: L- \: _# d+ \* G1 t" f5 Z' p& zwww3.tvboxnow.com做法：
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1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。
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& K" z- f3 B% O! Y. ]2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。2 n$ \( X2 P& Z
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3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]" W0 H/ S& _; S- L
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4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。
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5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。6 ]6 B7 h O8 ~& \+ K( g7 [ ?
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+ [% v; N0 _4 X0 r% q+ u8 }. j, O6、装盘，上桌，开吃。) A+ g4 I# S" i7 o
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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