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: P+ l! Z: S6 C X7 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `# u8 [ G E. ?( u2 k% u
猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量
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: _/ S D3 |) j: }公仔箱論壇做法：
/ g, h/ P; R( _# l$ J) m公仔箱論壇1，猪排骨剁成5厘米长的段（可让肉档人员完成），放沸水中汆去血水6 V+ _- G' P3 j7 n; f, ?4 b3 j! j
/ H! Y S" a/ ^: m" w: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t6 x. L3 _% ~/ H2 P0 ~3 j
2，汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟
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3，排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）$ P4 G6 D" R5 F3 S5 N- g- ?
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8 x5 |2 Y2 E& U) |# Z! Q0 F5 T$ E公仔箱論壇4，蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N% v% @; J9 x9 A/ G, X3 E
 公仔箱論壇2 }+ i5 B9 k0 x) [% |& o$ G' c( `
( `4 s$ P4 Y. N Btvb now,tvbnow,bttvb5，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）
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6，锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟
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; h3 [) n3 _6 e7，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可，
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" G7 M/ \3 W- r! e; }0 f, {公仔箱論壇此菜做热菜或凉菜均可。
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% S1 U z) ^# T$ b4 X/ s公仔箱論壇[ 本帖最後由 kdjmik 於 2009-3-28 09:02 PM 編輯 ] |
發表於 2009-3-28 08:53 PM
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