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1 q; P4 n/ N: }tvb now,tvbnow,bttvb材料：
/ ~" V# e) f6 \! O6 Twww3.tvboxnow.com猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s" O! n! _* i- c* P9 u
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做法：
+ z9 u7 _) ~) H% q5 Q8 }* l9 |( I公仔箱論壇1，猪排骨剁成5厘米长的段（可让肉档人员完成），放沸水中汆去血水
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0 o& f9 O l: I4 Y, J. e( w1 Q公仔箱論壇www3.tvboxnow.com5 [$ \: a9 T) ^3 ?9 Q
2，汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟
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6 d, e+ U% r, r+ n$ `4 ytvb now,tvbnow,bttvb3，排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s1 U+ D# D6 F0 V. C- O
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3 \$ f. m" |# k+ t1 |/ i& e. J4，蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用公仔箱論壇+ w6 u% ?0 S: t w! v6 Y
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$ K$ o, _$ J ~. a+ N1 A! t公仔箱論壇5，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）& f8 A1 `- h& G4 G9 ?
0 ^* D6 N2 t# X' X+ B+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G4 I/ j' T7 |5 N2 E
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! Z- B. o' v3 b& U2 ?% e$ K3 H+ wtvb now,tvbnow,bttvb6，锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟tvb now,tvbnow,bttvb0 b" x; a' v; ~" Q& @8 w' Z
. r# K8 |: ?* \' M0 ]; T公仔箱論壇
, @7 r6 E5 C" g2 L5 x; b公仔箱論壇7，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可，www3.tvboxnow.com5 B& D: [* g8 x g
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此菜做热菜或凉菜均可。
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[ 本帖最後由 kdjmik 於 2009-3-28 09:02 PM 編輯 ] |
發表於 2009-3-28 08:53 PM
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