[美食介紹] 糖醋排骨[9P]

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+ ]; a/ E! }/ b! C材料：
( ?" X7 G! h2 \. {% p( Atvb now,tvbnow,bttvb猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量/ \' g2 T: e+ y9 P7 M4 u

# I" D$ n" S8 L4 A8 X0 [: R做法：
5 ]$ [% K* c& @, f1，猪排骨剁成5厘米长的段（可让肉档人员完成），放沸水中汆去血水公仔箱論壇4 K# q. A; k3 G; n

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: s4 L! M& e' U9 G5 M% S4 Gwww3.tvboxnow.com2，汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟
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3，排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）
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5 b1 q# x6 i5 B' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z: F0 y: z; e! r. H7 e
4，蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用
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1 ], [3 w3 i9 d7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）
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1 U7 c+ Y4 U% E9 r$ r; Y6 [$ ]6，锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟www3.tvboxnow.com. z* s1 `1 h/ V' T

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7，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可，
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0 c& S; G- M( B, Y& h. R' @! ^此菜做热菜或凉菜均可。. A" Q! \, l. [  L

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