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容易疲勞、感冒？營養師分享６營養素、２私房食譜打造身體防護罩。& E! K, U" R( b, [4 w8 t
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俗話說「春天後母面，欲變一時間」，面對一下冷、一下熱，變化多端的天氣，您是否也覺得身體特別敏感、容易疲累、感冒呢？想要改善疲勞、懶洋洋、提不起勁的狀態？高敏敏營養師分享，除了推薦大家日常飲食補足6大類營養素外，不妨可以試著DIY兩道春季食譜料理，為身體打造防護罩！想維持免疫系統正常運作？補充６大營養素有助對抗病菌威脅1. 維他命C維他命C可以使體內對抗病菌的免疫細胞活躍度增加、抗氧化，建議每天最少吃到100毫克以上。若有感冒前兆或已感冒，建議提高攝取量加速恢復及緩解。
$ {! k; |- t% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦食物：芭樂、草莓、小番茄、柑橘類、奇異果、蔬菜類等。
2 K4 I" ~- i" c2 N+ I- ^, P公仔箱論壇2. 益生菌＋益生質人體70%的免疫細胞在腸道，好菌多能阻隔壞菌、減少廢物累積、調節免疫、減少罹病機會！而且優酪乳等發酵的乳製品是牛乳發酵後的產物，會把多數容易造成敏感的乳糖轉成乳酸，也能讓乳品的營養分解成小分子更好吸收。& S3 I7 Q8 y( b. j. ^* Z: @
推薦食物：優酪乳、優格、納豆、泡菜（尤其每天喝優酪乳、吃優格更可以幫助養好腸道菌叢、菌相平衡）。
8 \0 J! q# C# z4 V$ \. W8 d公仔箱論壇3. 大蒜素促進免疫細胞活性、殺菌、抗病毒適合體弱族群，想補充的話平時可多喝大蒜湯。除了把大蒜放在料理中外，也建議每天吃2～3顆大蒜、半顆洋蔥、幾截蔥段。' F* |) k) H4 ^9 d7 c2 C
推薦食物：大蒜、洋蔥。
9 K) o M% B. o8 Z1 @4. 多醣體菇類、海藻類，有豐富多醣體，活性結構可增加巨噬細胞＆白血球吞噬能力、增加自然殺手細胞活性。
" w1 f$ C5 f2 t) s# t推薦食物：香菇、木耳等菇類、藻類。
- u# O! R& O& ~4 Z公仔箱論壇5. 鋅、硒硒為活化酵素的輔因子，有助提升免疫系統及控制發炎，除此之外也能幫助讓T細胞及自然殺手細胞發育成熟，抵禦外來病菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @! n# x$ w! E1 a
而鋅除了參與細胞的複製、分裂、修護，也能幫助皮膚和黏膜組織的完整性，有助縮短感冒病程，及減少感冒症狀。反之當鋅攝取不足時，細胞就無法正常分裂，導致免疫力下降。
* Z# q4 H7 A. e. ]# O" v公仔箱論壇推薦食物：建議補充牡蠣及蝦子等海鮮類，或是攝取堅果、蛋、南瓜等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u2 R' {( L% R' j0 A0 x$ G8 J
6. 足夠的優質蛋白質構成身體所有細胞的主要原料之一，包含重要的免疫細胞，若長期蛋白質攝取不足或品質低下，會增加感染細菌、病毒的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z9 `: a- A! y8 t; W
建議每人一天需要吃6～8份蛋白質，大約是女生的一個半左右手掌大小及厚度。最好平均從動物性及植物性兩種來源攝取
+ g/ q* T& N% W: B% }推薦食物：
) z. q9 E, L4 M1 p8 }動物性蛋白質來源：瘦肉、雞肉、魚肉、海鮮、奶類、雞蛋等。
5 Q4 j( r* w7 a) A6 Y公仔箱論壇植物性蛋白質來源：豆類、豆腐及豆製品。
4 s4 T$ C; M$ _7 \+ p; m% G4 Y 圖／營養素清單幫身體度過春季不穩定，營養師推薦雞湯、奶昔２料理食譜那要如何補充以上營養素？敏敏在這邊奉上私房春季食譜，鹹甜都有喔！) L2 L4 Q9 w2 c0 Q
香菇大蒜雞湯材料：大蒜一把、乾香菇5朵、雞腿一隻、少許鹽巴。tvb now,tvbnow,bttvb9 q' E, B& g' |- p
作法：公仔箱論壇3 A7 T4 g$ x4 b- X1 u% G
Step1 乾香菇泡水，泡軟備用。
6 Z& D: s. r8 i9 R/ ~& i- [公仔箱論壇Step2 雞腿切塊洗淨瀝乾水份。
% J/ D; E+ B) z' k3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step3 大蒜切成蒜末，放10分鐘讓蒜素釋放。tvb now,tvbnow,bttvb# C5 N8 o% @; D% h( q2 k4 ]
Step4 水煮滾後，放入全部食材，大火滾後，關中小火悶煮20分鐘。
. N% K0 `: F0 M4 g! w! m- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莓果優格奶昔材料：冷凍莓果一杯（新鮮的藍莓更好）＋無糖優酪乳一杯。www3.tvboxnow.com' w( I5 W/ I' s* `) L: k# z8 ?
作法：兩個食材均勻攪打即完成。: C9 J8 s" u. j% e2 J! U+ z/ R7 [
比較要注意的是，莓果優格奶昔建議做完要盡快喝光，才能獲取最大營養！這幾項關鍵營養素和食譜你都記起來了嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U9 O6 h9 J! ]6 G/ }5 I0 ?
平時可以多攝取這些好食物，來提升自身免疫力。也希望大家都能平安健康、遠離感染風險，度過春季不穩定、迎接夏日。6 R, f. e- ?6 x0 |
 圖／營養素清單
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發表於 2023-5-18 12:36 AM
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