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魚頭 半個（炸熟備用）
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茄子 2粒
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' h4 V' Z* r2 Y% }調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }2 Q9 \% K0 R" G; D5 j/ S
酸菜 少許
. N& i( R3 f) e- C: K姜 少許（切片）tvb now,tvbnow,bttvb( o& C( i( @0 x/ H9 M; e
水酸梅 2粒
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上湯
& l6 ^# I) b, [& {/ b2 ttvb now,tvbnow,bttvb江魚仔 300克
* H( l$ L* [* H4 q8 R. }, Wwww3.tvboxnow.com雞骨 1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）# ~: v) P$ N6 n" {
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做法
0 w6 G( d1 u: B% \8 w7 O1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。公仔箱論壇/ A9 Z9 t9 e, q9 I9 P; Y
2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J% T) f: e+ M- |
3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。
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注意事項公仔箱論壇. B0 x& y w$ K) z
1）魚頭必須新鮮。6 O" f; S3 A( Q# o, {3 \# l
2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。 |
發表於 2009-3-29 05:20 PM
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