[中式食譜] 涼拌金針菇

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材料6 c( J3 U: m% h2 g% k* K
金針菇 200g（去尾洗淨瀝乾）+ S9 M; R& i( S
地瓜粉 適量6 ]  ?+ o/ y/ w# T& u
芒果半顆 切絲tvb now,tvbnow,bttvb' y# {- C$ ~: Z' F3 h* C
大蔥半顆 切絲
+ \1 o; L3 A( a* D/ I7 `/ Q  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜半條 切絲
& O7 G. ?# J& ~) \  Y. ^拉律花 少許切細公仔箱論壇8 _: N$ c; r$ M' H" m. N$ R' i
花生粉 適量www3.tvboxnow.com1 m6 g& ~* j4 \& o3 b9 P  h
紅辣椒 一條切絲
/ Q4 S% o1 D3 R$ x* G6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com$ U0 m% j3 q# H6 u
做法6 z, Y& S! D4 \( b
1.金針菇用紙巾吸乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb' k/ b* ?3 q& |  g) S+ [% o' M  I
2.將金針菇撕開打散，約七八枝捏在一起，只須它們能有一處黏緊不散開就行
9 f5 y$ s8 U" rtvb now,tvbnow,bttvb （別捏得太緊實，會破壞口感）。
3 |5 _5 p! P) h3 E3.將金針菇沾上地瓜粉，下中溫油鍋，炸至金黃色即可。
5 B2 `) p" j: v4.芒果、大蔥及黃瓜絲加入泰式甜辣醬，醃一下等入味即可。) K# R3 \" e4 V0 A; l
5.金針菇擺盤，放上涼拌，撒上花生粉和拉律花，再加一點辣椒絲點綴即可。