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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！% a1 V- v3 i4 `, L7 D
補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。公仔箱論壇# d/ N; S7 l" a7 L8 U0 z
要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。
- R0 G* A! k, u- f$ i* k不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。
$ o& Y4 k# `" c* w) w9 Ltvb now,tvbnow,bttvb真高鐵食材（以每100克做計算）
6 ^# N. c/ Z0 U& ^3 v( n: A動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
+ v- N# d3 r9 M) n5 }4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肝：含10.2毫克鐵
& o# O/ V1 ]6 n( {# x' V蛤蜊：含8.2毫克鐵
8 t; c" B9 W' {7 m3 D0 w# ]3 ]公仔箱論壇牡蠣：含5.2毫克鐵
3 o( Y7 U3 A! n! B5 t植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵
; }, p, P9 J1 u- U$ C; O% Rtvb now,tvbnow,bttvb紅豆：含7.1毫克鐵
( }. o% j6 z. }% E公仔箱論壇黑豆：含6.7毫克鐵
. F: T( z p* n( Xtvb now,tvbnow,bttvb干絲：含6.2毫克鐵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L5 ^8 V0 H3 B( f9 n
假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！公仔箱論壇8 @2 z$ N& d7 l" o( @9 e/ |
 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供9 q; L# y7 ]: M
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發表於 2023-5-30 01:44 AM
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