[西式食譜] 人 參 雞 湯

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4 B( r& o7 i! e, q3 @6 r- `) s$ i& \www3.tvboxnow.com材 料
( O8 h; o/ h3 p4 C公仔箱論壇雞 1 隻 、 韓 國 白 參 2 條 、 糯 米 1/2 碗 、 去 核 紅 棗 5 粒 、 栗 子 肉 8 粒 、 蒜 頭 2 粒 、 水 適 量
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+ @1 P  }7 B  g9 H調 味 料www3.tvboxnow.com+ G6 P. c7 v0 a9 S/ p6 p3 d
鹽 1 茶 匙 、 惹 味 粉 1 茶 匙
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1 v/ `& i! L2 p. W0 j1 \  I; A) p6 Ttvb now,tvbnow,bttvb做 法* H# ?1 O: v% C$ O9 V0 @0 L
1. 將 雞 洗 淨 ， 去 除 內 臟 ， 瀝 乾 水 備 用 。 白 參 洗 淨 後 ， 加 水 蓋 過 面 ， 浸 3 小 時 備 用 。 糯 米 洗 淨 後 浸 水 半 小 時 備 用 。
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2. 將 白 參 、 糯 米 ， 半 份 栗 子 及 紅 棗 及 蒜 頭 塞 入 雞 肚 內 ， 用 竹 籤 穿 實 封 口 。
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3. 將 雞 放 入 瓦 煲 內 ， 注 入 水 至 蓋 過 雞 面 ， 再 放 入 剩 餘 的 紅 棗 及 栗 子 ， 冚 蓋 開 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 細 火 煮 2 小 時 ， 加 入 鹽 及 惹 味 粉 調 味 即 成 。& {/ ~$ ~8 |1 _; t6 l3 I. c

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貼 士www3.tvboxnow.com& y: V' [7 O0 @
人 參 雞 湯 較 適 合 秋 冬 天 時 飲 用 ， 若 夏 天 宜 於 晚 餐 飲 用 。
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