[中式食譜] 客家炸肉

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材料
) j- \" _$ o  z% Y2 Z* X% |tvb now,tvbnow,bttvb三層肉  (切塊)1公斤# Z0 q& m! h9 E, e& n) N
木耳     (浸軟切塊)依個人口味
0 K" r: W& N  |! wwww3.tvboxnow.com大蒜     3棵www3.tvboxnow.com! t8 P- M+ L, y) D: q' X
芽菇     (大顆切塊)5顆" h5 a& C. }. {  `3 Q1 F, q$ U0 Z
五香粉  少許
2 V7 b% G/ u$ D胡椒粉  少許( X' f0 \4 n9 K% {
花雕酒  1湯匙
) N1 _- D. _. D$ X+ _tvb now,tvbnow,bttvb蔥頭汁  (搗成汁)適量www3.tvboxnow.com# v; B9 L7 l' W% E# X
南乳     2小塊" @# b2 S( Y. W1 I. W. A
蛋        1顆
: q5 D" m  E  O" S; n# X6 o麵粉     2湯匙$ g; u( R4 t( w
蒜米     少許5 H' l4 e6 t% k& z  M$ [

8 p3 X! _- S/ N# v: n& F( L* f- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. U5 ?* k  V. l1.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。
* V" T; N* |5 ^. K2.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、/ d, ^5 x0 L5 E6 A1 o
   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。
/ W, }0 P! U4 z( j6 y3.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。

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