[中式食譜] 客家炸肉

starleo

# _$ c9 }  B: m/ {
* w3 i9 z9 \! R9 a材料
; M  F' P0 P* \* b4 u公仔箱論壇三層肉  (切塊)1公斤
( i) J7 a% [! l1 n+ ]木耳     (浸軟切塊)依個人口味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \2 M$ s, X2 A/ V3 b9 b$ E
大蒜     3棵tvb now,tvbnow,bttvb/ A0 W( o9 Y+ C9 X2 H, j& T
芽菇     (大顆切塊)5顆
* E) R; Q; c: w' ~1 M+ r% d- T公仔箱論壇五香粉  少許
* _# J: U4 p/ J0 @; l! Nwww3.tvboxnow.com胡椒粉  少許
1 T: P' V4 R, F& F) D7 c花雕酒  1湯匙
) K, S  a  R1 X1 v( Q. G& t蔥頭汁  (搗成汁)適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }) @* D9 a+ c) n
南乳     2小塊tvb now,tvbnow,bttvb: [1 G) N, J' m0 m4 K% _' p
蛋        1顆& J/ g* [6 ^% p' W( T( v
麵粉     2湯匙
; g/ }  [% Y9 u% H8 Itvb now,tvbnow,bttvb蒜米     少許tvb now,tvbnow,bttvb4 b5 n( a# U" ^
公仔箱論壇8 H( B( z6 N7 g' e2 g* q# p* B0 j8 F
做法
% M7 G5 @8 a% b! c) M0 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。tvb now,tvbnow,bttvb0 R# R8 x3 R! \& N! P+ R3 m
2.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、6 g0 g& G& b- |' Y( m( F7 s+ D6 O
   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。
- H$ Z! m  V" S; F! C5 |www3.tvboxnow.com3.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。

awmlam