材料：
0 }: l* f6 m: \# Qtvb now,tvbnow,bttvb新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S7 J3 d$ i4 S+ C
& _. ^- W: j: y4 Q: c* {* Ptvb now,tvbnow,bttvb
$ n- ?, Q8 M* @9 V( D, c公仔箱論壇 7 L$ M7 {' j) B* @& G( z7 ]7 t
分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。
' T1 a O+ t% z" ~3 Ytvb now,tvbnow,bttvb
% z8 W* `: w' {) gwww3.tvboxnow.com
' ~5 C# C$ I9 Pwww3.tvboxnow.com % w' Z5 ~* t+ k4 d: @
做法：
( q) ?- V$ v4 i$ d9 f& ~- Ztvb now,tvbnow,bttvb1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；
; h7 ]- ]' l' [' m公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com) L* ?+ Z9 ^1 \; L4 E7 M1 J
 6 h. C8 p d K7 O: ?, T5 P
- g0 L: i3 H; f# q2 @! \tvb now,tvbnow,bttvb2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；
( |* z# L# t2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
; z, \/ Z6 e7 _# A$ M7 Owww3.tvboxnow.com3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；公仔箱論壇* o8 j0 i# }6 Y* t- j+ d
( F% f% f; I+ j; X* X2 s ) n& h5 ^" r! ]4 ?, w. t
公仔箱論壇& a0 o7 K4 G8 q- I
4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；
# c: a [. }8 K公仔箱論壇 + ~* c& ^$ B6 A$ `
( u0 \2 Q- p3 P: I5 }3 C* j- t% B公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* L/ e# _& U) Y
6 k* L7 j; q2 |公仔箱論壇
. _* N& }7 j: d3 W# n5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。
1 P# y8 j8 k+ H; P+ H. C8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H0 n# N. f' s7 P( v/ M1 a公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com3 [7 m! o: C3 @: p1 n' A
$ \- G& o4 V" B+ D; N# k: ?) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-3-31 12:37 PM
| 
