[西式食譜] 鐵 盤 燒 雞

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材 料
; x* _2 `3 Z1 n8 _8 X6 L, }1 d. {4 C6 Q皇 健 雞 1/2 隻 、 紅 葱 頭 10 粒 （ 去 衣 ） 、 葱 2 棵 （ 切 段 ）
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醃 料. c% E$ `, t0 t
生 抽 / 紹 酒 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 玫 瑰 露 酒 / 糖 / 海 鹽 各 1/2 茶 匙 、 薑 汁 少 許
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+ L0 _1 ]* [: C公仔箱論壇做 法www3.tvboxnow.com  r( t. {6 R# x
1. 紅 葱 頭 切 薄 片 。 , U) j( S; W) T

* ~4 W3 b. D+ l9 B8 jwww3.tvboxnow.com2. 將 雞 切 成 細 件 ， 加 生 抽 、 紹 酒 、 玫 瑰 露 酒 、 海 鹽 、 糖 、 薑 汁 及 生 粉 撈 勻 醃 5 分 鐘 。
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5 p8 h$ x% b& Y, h3. 鐵 盤 掃 上 少 許 油 ， 把 一 半 份 量 的 紅 葱 頭 鋪 上 鐵 盤 ， 然 後 放 上 葱 段 及 雞 件 ， 再 鋪 上 剩 餘 的 紅 葱 頭 ， 以 錫 紙 密 封 。
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4. 把 鐵 盤 放 在 爐 火 上 ， 用 中 火 燒 約 6 分 鐘 至 錫 紙 脹 起 便 成 。
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5. 將 用 黑 醋 及 橄 欖 油 拌 過 的 沙 律 菜 放 入 飯 盒 ， 配 搭 燒 雞 ， 吃 時 便 更 開 胃 。www3.tvboxnow.com9 B  y  X. j0 n& B9 @, M2 c

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燒 時 要 不 斷 轉 動 鐵 盤 ， 以 防 黐 底 。www3.tvboxnow.com1 v! Q' z3 j3 a

cassey

SO EASY,THANK YOU,,,