[西式食譜] 鐵 盤 燒 雞

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3 w" [# U7 F( Ptvb now,tvbnow,bttvb材 料
6 n4 O7 O! V/ t- J1 W- d7 Z# H皇 健 雞 1/2 隻 、 紅 葱 頭 10 粒 （ 去 衣 ） 、 葱 2 棵 （ 切 段 ）
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6 m$ _/ U& j& h醃 料www3.tvboxnow.com6 b; h2 a7 T6 J; s, ~# N
生 抽 / 紹 酒 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 玫 瑰 露 酒 / 糖 / 海 鹽 各 1/2 茶 匙 、 薑 汁 少 許www3.tvboxnow.com5 H, b+ B9 L  m9 ]) ?/ h! k; }

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+ ~( k4 u& P. K2 }5 l3 e4 n+ A: \8 C做 法8 x' a7 `  t2 e7 e  @
1. 紅 葱 頭 切 薄 片 。   o+ J% p9 t& O- E+ U

! K0 P, B3 D4 ^( ?2. 將 雞 切 成 細 件 ， 加 生 抽 、 紹 酒 、 玫 瑰 露 酒 、 海 鹽 、 糖 、 薑 汁 及 生 粉 撈 勻 醃 5 分 鐘 。 * c2 ]% I; [: ~. {

  N' A/ ?) Z4 `2 P( R# [4 O; C% T( Z3. 鐵 盤 掃 上 少 許 油 ， 把 一 半 份 量 的 紅 葱 頭 鋪 上 鐵 盤 ， 然 後 放 上 葱 段 及 雞 件 ， 再 鋪 上 剩 餘 的 紅 葱 頭 ， 以 錫 紙 密 封 。
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4. 把 鐵 盤 放 在 爐 火 上 ， 用 中 火 燒 約 6 分 鐘 至 錫 紙 脹 起 便 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ _. R, M: P9 \1 g' F) z  y

/ I( r( ?9 u8 p6 u: o9 Q7 w9 X公仔箱論壇5. 將 用 黑 醋 及 橄 欖 油 拌 過 的 沙 律 菜 放 入 飯 盒 ， 配 搭 燒 雞 ， 吃 時 便 更 開 胃 。
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6 Z: v- Y4 i+ ]+ Q7 g# `1 M0 t7 R燒 時 要 不 斷 轉 動 鐵 盤 ， 以 防 黐 底 。
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cassey

SO EASY,THANK YOU,,,