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5 j- m! w+ X6 J4 _4 z1 ]0 N$ S* lwww3.tvboxnow.com材料：
2 Q: R' e% P+ q x4 A# F草鱼1条约2斤、土豆1个、豆腐200克、口蘑4个、香菇8朵、芹菜2根、洋葱半个、青红椒2根、豆芽100克、香菜适量。
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调料：
' x/ e; L- V# H: [# G4 Vwww3.tvboxnow.com葱1根、姜1块、蒜2头、郫县豆瓣酱50克、干红辣椒20克、花椒10克、料酒适量、酱油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、盐适量（豆瓣酱和干辣椒、花椒的量根据自己嗜辣程度调整）。1 h( _& y( w! o/ y9 j
& a5 P$ M) k1 E. S9 _& m% dwww3.tvboxnow.com做法：www3.tvboxnow.com0 w% b0 J9 j; w+ W& U, E- Q
1、鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片。（我的烤盘有点小，所以把鱼头切下来了，烤盘够大的话，头可以不切）。
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2、把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb. h, n$ P6 q8 }# f" Z
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3、烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟。
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& H- C1 d) H" T+ k4 G+ z3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤鱼的同时准备配菜：www3.tvboxnow.com( S' V7 ~; m4 y" M: X, c
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4、锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒。公仔箱論壇, V1 U( M. t* K; y0 W
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5、出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入开水炖几分钟。6 t3 M J6 J( ^+ F
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6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣，稍微炖一会即可。www3.tvboxnow.com/ K: c2 e6 q4 Q* F# F0 G1 |
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7、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A7 y3 e# f. n* ^' J
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8、吃时撒上香菜。
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. f4 H' J) O, V5 R& k$ v+ ^www3.tvboxnow.com味道无与伦比！
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3 J# D5 A: q U5 s9 r5 c& Hwww3.tvboxnow.com备注：
# a, Y1 c+ t. J/ n* ]# y公仔箱論壇1、外面餐馆的烤鱼，大都是炭火烤的，所以鱼身是焦的，而在家用烤箱烤，显然是达不到烤焦的程度，而是比较嫩，但一样好味。
1 F3 j+ o4 }% |) ~+ U, ]" {- Y/ pwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M" H- s" N( @6 c% r8 c6 @
2、配菜的量，我准备得有些太多了，烤盘里只装下一半，装不下的那些，很可以作为一个下饭的菜，再吃上一顿。
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發表於 2009-4-1 12:38 PM
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