材 料
4 p2 ?" B$ J0 V1 D' [$ K8 W4 Mwww3.tvboxnow.com鯪 魚 肉 400 克 、 芫 荽 碎 1 棵 、 軟 牛 油 100 克 、 紅 咖 喱 3 湯 匙 、 魚 露 少 許 、 糖 3 茶 匙
% a% H, P$ t. a8 R1 U
$ L e1 w5 J+ u7 Y$ Jtvb now,tvbnow,bttvb+ s4 ~" H; M$ C! ]
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?$ |) q" n$ d" u
1.起 鑊 加 少 許 油 炒 紅 咖 喱 ， 煮 出 來 會 更 香 ， 盛 起 後 放 入 碗 內 ， 然 後 加 軟 牛 油 、 糖 及 魚露 調 味 ， 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 雪 至 硬 實 ， 取 出 挖 成 小 球 備 用 。
$ b W. v1 d% u. d, z; @ j) B1 J公仔箱論壇
+ e' b& l7 A* S' ^1 v7 f# ]9 @6 `2. 鯪 魚 肉 加 入 芫 荽 碎 ， 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。
) a8 L9 d2 P+ v P/ w- ^! \& U4 Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 H f! M- Z8 W' Z, Z( C" ~
3. 手 濕 少 許 水 ， 將 1 湯 匙 魚 肉 放 於 掌 心 ， 釀 入 一 球 咖 喱 牛 油 ， 包 好 後 搓 成 球 狀 ， 放 在 已 掃 油 的 碟 上 備 用 。 , W5 T0 }8 j3 ?& R. W' d
1 P2 w8 t! F+ ~! n7 \5 N公仔箱論壇4. 燒 熱 油 至 170 ℃ ， 用 長 筷 子 輔 助 將 魚 球 滑 入 鑊 ， 防 止 彈 油 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 及 浮 起 ， 取 出 瀝 乾 油 即 可 。
% ?! q2 E o2 N4 mwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j7 W! \, E3 a9 i4 _) m
 tvb now,tvbnow,bttvb7 e# W, Q4 G" E7 s+ F5 G6 d9 e
1 F! ]$ U6 z9 S! V. S( z) t
2 g+ {3 X' ~( [' k* h公仔箱論壇
% K' R' W: m- B0 x2 Stvb now,tvbnow,bttvb
X4 b2 F4 J. B! J4 b
( @" R& C8 y1 u4 k; K& n6 _貼 士3 A( [9 \" T. K
炸 鯪 魚 球 油 溫 不 要 太 高 ， 否 則 容 易 爆 開 流 出 咖 喱 油 。 紅 咖 喱 辣 度 不 同 ， 如 想 整 蠱 到 人 噴 火 ， 可 加 入 指 天 椒 ， 不 能 吃 辣 真 的 大 整 蠱 。www3.tvboxnow.com L0 \8 J$ ^: e7 E% P8 u4 X
|
發表於 2009-4-1 12:42 PM
| 