 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
8 u# A/ F* L. ^" M9 r 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W1 x* H" ?# o9 w' |' U$ t& `
(3－4人份)
( \% k. x0 C$ \4 }* |! pwww3.tvboxnow.com 调味料：9 A/ B9 e T; [* O B& |
油：2汤匙
( O* M! a; n3 q& j) j7 w 料酒：1汤匙
8 `5 w7 \0 s5 `% L4 l4 Ptvb now,tvbnow,bttvb 淀粉：1/2汤匙
* p* p4 Z& S. E3 z7 z- { 盐：适量8 s' {" Z! e1 y, `/ P
2 U7 M: u) o' y8 G9 G* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
( n. ^4 m7 W5 H 1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；www3.tvboxnow.com4 ?1 h8 v2 p) ^& Y8 E6 }; ]
2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；www3.tvboxnow.com# ~9 x! A/ J3 s! D, Q3 d
3. 姜片切成丝；
" B t, a- X' {7 Z+ Q) z2 ^ 4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
% D) ^9 V! { G/ Y8 c$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' W" g' k1 F' ]' [& G* X. C2 @2 X公仔箱論壇 功效：
$ F2 x G9 v/ w8 t H% E/ a 清香可口，开胃消食，健脾解渴。6 G; I' L' f* ~, _! ?. ^
●靓汤心水
# ^( B$ I+ {2 x0 Q# ctvb now,tvbnow,bttvb 挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
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