 | | 菠萝：半个 （小个的用1个） |
 | | 鸡胸肉：200克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
7 u" X6 j: x8 Y! U1 ?tvb now,tvbnow,bttvb 春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。
. A- d. \8 z7 P; |2 S8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3－4人份)9 ^* T: i* q, U
调味料：www3.tvboxnow.com3 U$ p) d% |8 Y
油：2汤匙
- v4 v2 N# g5 g) n7 g: z公仔箱論壇 料酒：1汤匙5 K8 `2 W3 `* Z" U. ^# I H
淀粉：1/2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb; z+ H; ] C% m) ?$ m6 f9 y
盐：适量
8 L( R& Z K8 B9 Q n* n, B
3 ?1 T H6 o' ?7 ]4 Rwww3.tvboxnow.com 做法：
; k5 @" i9 G& N' l$ wtvb now,tvbnow,bttvb 1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
+ _# H) j- S; d3 l) `% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；" }" m3 [* @* M; D
3. 姜片切成丝；
2 j; N, o3 a, ^ X3 [2 Z 4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
5 y, _6 b6 o/ a5 _& A/ V1 R$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 o: ]/ M' o) o: M! q7 P
功效：
, }0 u' ]( w. b, a/ d! `; ewww3.tvboxnow.com 清香可口，开胃消食，健脾解渴。! I! |- w0 F/ w( U" {% @/ `2 g
●靓汤心水www3.tvboxnow.com$ I$ w9 w7 @9 V# u- K* C
挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。 |
發表於 2009-4-1 01:03 PM
| 
