$ j+ p: L! L7 N% V% u3 {2 m! X 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；www3.tvboxnow.com& ?- y) H" o; Y4 \: h: W. `
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
! i$ Y ?: t2 a9 m3 k公仔箱論壇 油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；tvb now,tvbnow,bttvb! O: |/ \) Z# V1 u8 x8 g6 m A4 d
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。
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食谱用料：鸭、油菜
, F2 V8 v( s* Nwww3.tvboxnow.com调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
. D7 W0 x7 _8 |2 {9 P' g制作方法：
/ e& G7 M/ t0 f$ G' @3 K鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用
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油菜洗净掰开
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锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 www3.tvboxnow.com4 }2 x9 N8 D/ b4 H4 l" l, x/ \
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加少量料酒和酱油炒上色
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0 c# I6 L. }7 B/ e( z% C# u* a! q加汤
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炖半个小时左右，至汤汁浓稠 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V3 A- ?/ ?) n% Z8 z$ r
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' J, p! m5 G; y# Jtvb now,tvbnow,bttvb把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 tvb now,tvbnow,bttvb$ a% P& r: o) K, S0 q4 o
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# u5 v4 p1 }- p# }% o7 q. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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