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) t3 A" R7 Q6 F4 ~: a公仔箱論壇材 料
9 }" q: w5 x4 o. ~1 o! X2 x5 ]蘆 笋 200 克 、 有 機 蛋 2 隻 、 白 松 露 油 少 許 、 Pecorino 羊 芝 士 / 黑 胡 椒 各 少 許www3.tvboxnow.com. ^: h: \" _( j4 H% ?. W4 i
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3 H$ p" C% _ J3 i0 o% u7 mtvb now,tvbnow,bttvb做 法1 `3 M. Q$ l3 S* g6 M3 I
1. 隨 熱 水 下 蛋 煮 3 分 鐘 ， 煮 完 即 時 浸 冰 水 。
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2. 蘆 笋 洗 淨 ， 搣 去 硬 尾 ， 隔 水 蒸 3 分 鐘 。
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! k+ S, @3 M2 p+ T# V4 @, V- T, H3. 將 蛋 放 在 蛋 杯 中 ， 將 頂 端 敲 開 ， 滴 入 幾 滴 白 松 露 油 ， 原 杯 放 上 碟 。 $ w% J% w' b' K& j
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4. 蘆 笋 上 碟 ， 刨 上 羊 芝 士 碎 ， 撒 上 黑 胡 椒 便 成 。 將 蘆 笋 伸 入 蛋 中 ， 沾 蛋 漿 來 吃 會 更 滋 味 。; J" v' w7 q, I+ n" `& [
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貼 士
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見 到 蘆 笋 的 頂 端 青 綠 且 包 得 緊 便 是 嫩 ； 變 黑 或 已 鬆 散 ， 便 已 經 老 了 ！公仔箱論壇 ^- D9 K7 N: Y3 @' m
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發表於 2009-4-2 12:39 PM
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