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葡萄干牛油小杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a0 }% a, }% J/ t4 I
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原料：（4小纸杯份量）
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鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量
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q* I: u3 D( u3 h1 etvb now,tvbnow,bttvb 步骤：4 F1 F7 y" @ o$ o
" d& B9 y# D) G G9 f2 n5 Q- N公仔箱論壇 1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；
" u, E7 i& \5 u! c/ g5 H1 U0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R, {5 b) C" M! q, V2 L. a' l
2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N7 m \+ e2 K: i" G) d) u7 w/ ^
# \' W% o% _1 ?7 y) Ewww3.tvboxnow.com 3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.# D: Q: u& d6 T8 D7 N6 q2 C
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4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.tvb now,tvbnow,bttvb! j% `- D y, G7 c8 x, t+ A! C7 |! Z
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5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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