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( ?/ e" b& R: K) j1 V葡萄干牛油小杯tvb now,tvbnow,bttvb1 z# }. }: o9 ^% @: s$ Q
7 A, c5 O; ], E: o& q: u7 Nwww3.tvboxnow.com 原料：（4小纸杯份量）
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鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量
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: {$ w; B$ |( v& j# M+ g. v1 e2 ?3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 步骤：
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1 D5 y/ \/ J% g# zwww3.tvboxnow.com 1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；
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- G4 @/ h/ ~5 [, q# C' W4 I 2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
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& q- s& o4 r: _3 Xwww3.tvboxnow.com 3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z6 f# ?5 ?$ v4 k+ y. [) d
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4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n2 n* B5 Y8 X
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5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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