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' n2 z9 N" @ v+ {, w( J u% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄干牛油小杯
& b$ J: L% U+ Z# M" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d% P. ~8 \8 u* T* ~tvb now,tvbnow,bttvb 原料：（4小纸杯份量）
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( o/ B. V8 g& Y* a4 e7 W$ J' t& k 鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量5 w* C' J3 ^( O( Z; P2 |
, j9 O( b( }# a, }4 N9 n* H" Q/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 步骤：
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1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；公仔箱論壇7 t$ ^) P8 Z, p g8 z# E
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2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
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' `8 I! z( p4 h) M" Qtvb now,tvbnow,bttvb 3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.公仔箱論壇, e; `9 {/ J7 Z1 Y3 g; d2 ]' r# f5 w
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4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.www3.tvboxnow.com" S# a* P' e5 ?; V8 T
8 ~7 U5 r. H+ B6 ^# ^公仔箱論壇 5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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