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葡萄干牛油小杯www3.tvboxnow.com( \4 K$ J" E7 A; w% b4 u
# b' n/ g% }2 {( \1 d8 P* { 原料：（4小纸杯份量）tvb now,tvbnow,bttvb- `% ^) V; [- R5 j, n5 u
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鸡蛋2个、牛油100g、糖粉50g、低筋面粉100g、1/2tsp泡打粉（我省却了）、葡萄干适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s% G# @% i i& z: ]* e
% W% F/ S n2 j0 i( O公仔箱論壇 步骤：
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1、葡萄干用热水泡过备用（作用泡软、去糖份）；tvb now,tvbnow,bttvb/ l, B9 f9 C0 Q( t) {# t3 n
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2、鸡蛋蛋黄、蛋白分离；
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u0 ~ Q7 a) d' Ewww3.tvboxnow.com 3、牛油室溫放軟，糖粉分次加入攪至牛油融化（圖A，原來發牛油用手動打蛋器比電動的還好用，又長經驗了）；加入蛋黃調和（圖B）；再將低筋麵粉過篩後加入（圖C、D。我用了切拌法，減少筋度產生）；最後加入打發的蛋白，拌勻備用.8 D% s6 y4 X( ^+ \4 k/ \
9 n# ~! v6 @; h3 \# M2 Ztvb now,tvbnow,bttvb 4、紙托放入模具中（我沒有其它模具了，隻有那單薄的紙托，還好它們還算爭氣），將步驟3完成的材料依次倒入紙杯中（6分滿就好了），加入葡萄幹.
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6 k1 [/ _) V8 ^5 ?9 K8 K9 Itvb now,tvbnow,bttvb 5、烤箱預熱，200度20分鍾即可。（我先用200度烘10分鍾上色，再轉180-160烤至25分鍾。） |
發表於 2007-2-27 04:11 PM
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