椰汁水晶糕
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3 T! J$ g/ T* Y# ~tvb now,tvbnow,bttvb材料
# n* `; F0 Z rwww3.tvboxnow.com洋菜..........37.5公克www3.tvboxnow.com9 F9 C- C8 y2 C* f
水............6杯tvb now,tvbnow,bttvb, z$ V/ x$ r2 W$ r
椰漿..........200c.c.7 l7 Q2 y9 W# x6 h
三花淡奶......120c.c.
' L/ p* x K I) F1 q/ W/ Bwww3.tvboxnow.com罐頭水蜜桃....1罐
5 |4 k. Y8 o, c( d5 S, P( t花形餅乾模....1個公仔箱論壇6 H; v9 X+ h y- b5 |
" q9 @6 m" u6 }, [* Dwww3.tvboxnow.com調味料tvb now,tvbnow,bttvb; t+ L0 m5 ]- d: p3 c8 q) s
糖............120公克tvb now,tvbnow,bttvb- w# K4 `+ P [# [2 ~5 i
鹽............1/3小匙
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作法
- _) b: y/ ]4 K( G: Y, u公仔箱論壇1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。
2 ?! A- Y" n ]* G: o. K+ Z: y' a2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。
, z! v. r0 O; ^ itvb now,tvbnow,bttvb3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中。www3.tvboxnow.com* h* H( @: q$ g( U4 F0 A9 g
4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。 |
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發表於 2009-4-4 01:29 AM
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