这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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, o! B6 p# }! U( ]7 K: v& m# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W0 `' \/ j: ^# u0 D( V+ j
0 _& ^2 J G8 T: i6 E6 L- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱www3.tvboxnow.com9 ^# q, g9 G% v/ k
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主要原料：公仔箱論壇0 |" j2 T& H7 m. r
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
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做法：
4 x8 ?. i: ^; D9 }! e/ ]www3.tvboxnow.com取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热: V, K/ V8 _9 t4 Z# F$ {6 m
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
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当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。
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& H0 U' H2 h9 j$ e. Hwww3.tvboxnow.com再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来公仔箱論壇+ ?8 t, Z! |2 U$ S+ R
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)www3.tvboxnow.com& s/ w7 P+ y. b9 B* A+ M
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这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。
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5 T. p' h& Z3 q9 Z! G3 `- z- i/ \% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有滨海卷原料：/ Y7 P D$ N1 V0 G- I/ [( r; T& s d4 m
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。) b- W; T# H! |' ]9 s% A
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注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。) Q/ s; W: w+ u- p" c
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) f1 b x& m. j; Q3 p& C( x, Z春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
, D& q5 A, F. V+ ^' Ctvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com* {6 E& u' c( x* s% S _/ v7 K# o
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& V0 u3 g; m4 B2 Y- L Ytvb now,tvbnow,bttvb放上米粉丝www3.tvboxnow.com/ O, D* w, s/ L2 \ F" ?9 H1 n
* Q* |2 l5 v% F2 s" i! Z tvb now,tvbnow,bttvb$ r# V# V5 O7 Q$ P6 \& T$ j! H" I
1 x7 W6 |) }) e再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。/ u! n/ b+ S5 y/ b) P, h6 D
) u% d; G+ G1 d- s( c% z统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。8 E! [1 v3 [' C
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8 a1 y( d! b4 k1 |4 _) ltvb now,tvbnow,bttvb包好了
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正面
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; f$ P1 K Z+ l/ f. s* v公仔箱論壇反面
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蘸点酱，来个特写! A& _ B8 ?5 m' d" F) L; {
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- z o; ?2 Z |www3.tvboxnow.com集体照
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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