这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
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传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了www3.tvboxnow.com' L7 l& s# K) I3 J9 M% | |
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z4 C9 {9 m7 ? W/ M8 I) K
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主要原料：公仔箱論壇3 h+ k) L6 g& O1 _! H, j
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。* k! u c! s6 C0 o0 r
* c, g3 v9 j* P% T4 w& N; ^做法：
: T: T9 A$ t5 M B, ~1 |3 A" Q+ Ptvb now,tvbnow,bttvb取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
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等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
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; x2 r# E# ~1 z' d! z# m公仔箱論壇当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。公仔箱論壇" S' w) P! P7 D/ g, ?
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再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来公仔箱論壇6 C3 ^% i+ l+ i# q& R# {$ @
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熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。" ?$ L5 H* p1 J; z
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所有滨海卷原料：$ H' D+ I0 E% B! s
越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。tvb now,tvbnow,bttvb+ L+ M- N; M, p; u
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注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。
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春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)
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再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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- |9 d. N) q- ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s2 C, X6 e" m5 H
包好了: n6 _. Q# z1 X0 k% [
% }$ ?$ X4 ]1 U1 k) G/ Uwww3.tvboxnow.com正面
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反面
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蘸点酱，来个特写公仔箱論壇! t4 R% J* h: {, t6 k
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8 I% O* e' |+ `& T集体照
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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