这是越南的滨海春卷，又名沙拉卷，不用炸，直接吃的。特点就是透明，可以看到里面。
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0 |7 `0 B; f( J) y1 I8 stvb now,tvbnow,bttvb首先是蘸酱，这个卷卷，其实最要紧的就是蘸酱
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. J p/ T/ M# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。传统的蘸酱，是要用鸡肝的，但是太太太太太麻烦了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `) j5 ^; ^5 {% G: L9 j
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所以我就用了据说是最好的代替品--花生酱
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主要原料：www3.tvboxnow.com+ z+ f! R/ w+ N' w0 t6 K, d
2大勺花生酱+2大勺温水化开、1瓣大蒜、1/4小勺干辣椒碎片、1大勺油、1大勺番茄酱、1杯水、6-8大勺海鲜酱、适量水淀粉。
0 L1 r5 ?1 m; J5 B% L TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z; p, h. p6 w/ E* A9 v
做法：! z0 I/ _* R. I5 |* e4 z$ d' v
取一小锅，大蒜切碎，和干辣椒碎片一起入锅加油小火加热
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' ]0 v3 J$ g( i7 Q J! p0 P公仔箱論壇等油开始微微发黄了，加入番茄酱，搅散，等油开始呈桔黄色了，加水搅匀，火改为中火，加入花生酱，不断搅拌。
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6 r) w9 h8 J0 J/ Y; W8 @2 b公仔箱論壇当液体开始沸腾时，加入海鲜酱。多少看个人口味，这时可以尝尝味道，应该是又甜又咸又酸又香的。tvb now,tvbnow,bttvb7 G. _8 Z* t: N- `6 o* L
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再次沸腾时，搅拌入水淀粉，使液体凝厚起来TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q0 @, x; V9 _1 Q% R* o
' N7 m" ~* u0 v( n h% t: G! X公仔箱論壇熄火，放凉了，上门撒些碎花生(熟的)
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这个酱，可以在冷冻室保存至少一个月，冷藏室保存一天。
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所有滨海卷原料：
/ ]% ~" x& O+ ]公仔箱論壇越南春卷皮，或者越南米片，大小都可以，是干的
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' E. W, [! u/ J$ j公仔箱論壇盐水熟虾(剥皮)、蛋皮丝、生菜丝、火腿丝、越南香菜或薄荷叶、米粉(烫水泡过)、还要一碗热水，用来泡春卷。3 `7 \, ~. ~4 N( j7 }
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# i# C% K2 p' k; s9 u7 O9 `% w注意，做蛋皮丝的蛋皮，要越薄越好，所以做蛋皮的平底锅，温度要低。/ O1 K# l/ ^/ {1 m5 K, \0 F. r
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春卷皮用热水泡软，平摊在干净的盘子上，放上虾，别太贪心了，3个顶多了！多了会包不住的(后面的材料也都一样)公仔箱論壇' M: m' ^3 i" Z# Z( ? @6 t. B
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放上米粉丝www3.tvboxnow.com& f) v$ D/ ^. a5 ]
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再加上蛋皮丝、生菜丝、火腿丝，和一片越南香菜叶。
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统统包起来-- 要包得紧，不然咬的时候里面的东西会掉出来的。
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包好了公仔箱論壇( [, ~+ @, W" I f: x
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正面
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; e; l4 C" F2 Z( Y公仔箱論壇反面
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x+ v: F: T. f7 e0 s9 u/ b6 f2 }公仔箱論壇
; U/ z5 f/ }' H9 ^# wtvb now,tvbnow,bttvb蘸点酱，来个特写
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" j# h8 V* W. M4 q- x1 M- \! otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |6 @9 [2 U/ Q2 t/ t- C; y
集体照4 W" ?& r& T' p" O7 @
(其实做了40几个呢)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T! ~) f8 i0 l$ L
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發表於 2009-4-4 10:33 PM
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發表於 2009-4-8 02:23 AM
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