速成麻辣鴨舌
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材料:/ G) i# e& S% ]5 H8 e6 a, m3 g' ?: p
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鴨舌 1磅
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; n# d5 L/ k5 v4 |/ r) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
( E7 u: I$ F* V. ?; v4 n麻辣海鮮火窩湯底醬 1包公仔箱論壇) e" q u: n- g7 w( X' [) b( C; b
花椒 1茶匙6 ~+ L/ r d6 \" ^* c
生抽 1湯匙/ ^8 U# k1 Z0 m
老抽 1湯匙
( N# g* y) W& o' D! t' Y2 D片糖 大約1湯匙
; c$ Y" {- H1 J' ]8 G ]# P8 U* y孜然 少量www3.tvboxnow.com- y: d4 |9 i- f) i: v5 Z
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製法:
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' U5 ~, g# T/ k! p+ B, b+ n1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。
/ ~6 x( q- t' G# N* m2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
5 B' G0 F- b9 F9 @# G3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
8 [. t- |! L1 @公仔箱論壇4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
9 t7 k8 t8 _1 {- r2 R7 t5. 炆二十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C7 s. T( L8 s) h+ v0 Y
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！