速成麻辣鴨舌
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材料:
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鴨舌 1磅4 z0 g. C: l0 E" y- @- G* Q
* Z& m; s4 ~' _9 [# i ]& J$ ctvb now,tvbnow,bttvb調味料:# F% q' ~ b6 w" m h/ |/ V0 R
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包tvb now,tvbnow,bttvb7 O+ f& _( U3 {' ^2 H
花椒 1茶匙公仔箱論壇) n! j, F/ b2 _/ Y5 @1 K: _
生抽 1湯匙
4 h* n" m5 R$ y1 R$ K老抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [* C+ K+ n U1 R
片糖 大約1湯匙
; ^1 G* ], Y. V% g- `3 ~/ @孜然 少量
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製法:公仔箱論壇8 Z3 {3 j; `" _) W& b# K
+ a: w6 u' ]5 C. ]! H B: W: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 U( C/ G2 \3 N( m+ ~2 D( e
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。+ ~0 N4 O, ^6 M
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。# p% u# S6 h2 P5 v% E. f( o* r- p5 {
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。- w' O- z7 V/ W5 u G
5. 炆二十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* t- x: {7 \9 L2 c/ R5 X* q
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！