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材 料公仔箱論壇+ q* u; O. Q$ t) O2 F6 t
蟹 2 隻 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 梅 子 2 粒 、 糖 醋 2 湯 匙 、 葱 花 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 / 雞 粉 / 紅 椒 粒 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb# Y/ Y& D* N0 W: _ K/ D" o4 B
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做 法
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* O; N8 T4 j9 T- s, M! M1. 將 梅 子 輕 輕 壓 爛 去 核 。 ; X, a+ a) y: S6 Q) y7 n3 p
. H h8 @1 W- |& W2 L公仔箱論壇2. 將 梅 子 肉 加 入 紅 椒 粒 、 蒜 茸 、 糖 醋 、 雞 粉 、 糖 、 鹽 及 生 粉 水 拌 勻 備 用 。
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3. 蟹 切 件 ， 蟹 箝 略 拍 碎 ， 全 部 洗 淨 放 上 碟 ， 淋 上 （ 2 ） 。 公仔箱論壇: I6 O( Y. D' E. f
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4. 煲 滾 水 ， 放 入 蟹 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 取 出 撒 上 葱 花 即 可 。
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& C" _1 \0 @# o5 ^% T( R公仔箱論壇記 得 一 定 要 煲 滾 水 才 放 入 蟹 ， 否 則 蟹 肉 很 易 蒸 霉 。
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發表於 2009-4-7 02:31 PM
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