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材 料www3.tvboxnow.com5 T. N% X6 u0 q7 {2 z$ I% K+ d- {
西 蘭 花 1 個 、 海 中 蝦 9 隻 、 蛋 1/2 隻 （ 拂 勻 ） 、 芝 麻 各 適 量 、 沙 律 醬 8 至 10 湯 匙 、 清 水 2 湯 匙 、 生 粉 / 鹽 / 生 粉 水 各 少 許
{4 w" \! i/ S7 K+ C! ?) E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. z/ L0 G3 ~( m ~6 ]& _/ P
7 e2 c$ _2 I5 b8 J' M* G1 X公仔箱論壇做 法
( x; e! E" N& J6 q( t4 U1. 將 中 蝦 去 頭 去 殼 ， 在 背 部 輕 輕 開 去 蝦 腸 ， 然 後 下 鹽 、 少 許 生 粉 及 蛋 漿 拌 勻 備 用 。 8 j, P3 U) W" \- _: d3 D
) l; N; n! @4 o! X' n3 \tvb now,tvbnow,bttvb2. 西 蘭 花 切 細 件 ， 灼 熟 後 上 碟 。
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2 q6 B* K3 H" F* I) x4 q, l, ~3. 燒 滾 油 至 大 約 120 ℃ ， 轉 細 火 ， 將 蝦 球 蘸 上 生 粉 ， 然 後 放 入 油 炸 至 金 黃 色 撈 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 X4 O9 M; C1 I! Z
. y' ~0 d5 A$ z+ }: h5 J3 P6 r4. 起 鑊 開 細 火 ， 下 清 水 、 沙 律 醬 及 生 粉 水 ， 見 汁 料 煮 勻 即 熄 火 ， 下 蝦 球 撈 勻 上 碟 ， 最 後 撒 上 芝 麻 即 成 。
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沙 律 醬 加 了 生 粉 水 煮 勻 後 ， 可 以 令 蝦 球 更 易 掛 汁 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ } k1 Z, S( V! x$ U
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發表於 2009-4-7 02:32 PM
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