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o$ l- f$ i+ L$ Q公仔箱論壇材 料! @) g, C5 E+ z$ K9 s; E
雞 扒 2 件 、 檸 檬 1 個 （ 切 片 ） 、 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 生 粉 適 量 、 檸 檬 汁 150 毫 升 、 砂 糖 3 湯 匙 、 吉 士 粉 1 湯 匙 、 鹽 少 許 、 雞 粉 1 茶 匙
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做 法
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1. 將 雞 扒 的 厚 身 部 份 斜 切 開 ， 略 改 薄 些 ， 下 雞 粉 、 鹽 及 生 粉 拌 勻 醃 5 分 鐘 ， 再 下 蛋 漿 撈 勻 備 用 。
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2. 燒 滾 油 至 大 約 120 ℃ ， 將 雞 件 蘸 上 生 粉 後 下 油 鑊 ， 收 細 火 炸 大 約 5 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 切 件 上 碟 。 www3.tvboxnow.com) F1 b1 p( y8 ~& S) w0 G: Z+ _' Q
' C; x- n5 U+ s/ f2 y! \www3.tvboxnow.com3. 將 吉 士 粉 加 入 50 毫 升 檸 檬 汁 拌 勻 備 用 。 : ]/ a8 U' S; j4 H; w [7 ^& r
8 a$ x& e- z) e4. 將 餘 下 的 檸 檬 汁 倒 入 煲 ， 再 下 砂 糖 和 鹽 拌 勻 煮 熱 ， 加 入 幾 片 檸 檬 片 和 （ 3 ） 煮 勻 ， 然 後 淋 上 雞 件 即 可 。
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, ~' J8 @ {( a! y/ a% {8 Z: ^想 方 便 些 可 在 超 市 買 到 現 成 西 檸 汁 ， 煮 的 時 候 加 幾 片 新 鮮 檸 檬 ， 煮 出 來 更 香 。公仔箱論壇2 d% s; F' E: G- u5 k! {8 l" z3 P# k
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發表於 2009-4-7 02:33 PM
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