材料：tvb now,tvbnow,bttvb: ]0 u/ i* f. a* b- Z: o5 [! o
牛柳 - 1條 鹽及黑椒粉 - 適量 乾蔥 (剁碎) - 2粒 紅酒 - 200毫升 牛肉湯 - 200毫升 百里香 - 1茶匙 鹽及胡椒粉 - 少許
# }0 q2 P! k- }8 g3 \. F公仔箱論壇www3.tvboxnow.com, q7 y! Z$ _' k4 t8 Y" G8 q
/ {/ O! K+ p1 ^0 @1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb+ P' ^' }2 A, V t0 o
2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。 3 G6 B. @0 r% W: u6 g/ u( y
3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。
1 h3 ^4 L4 V3 {4 {$ r f% c/ I4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。 公仔箱論壇9 }0 q3 J/ H2 ?( ~0 T7 o0 a
5. 將牛柳切成1 1/2吋厚， 盛於碟上，淋上肉汁，便成。 |
發表於 2007-2-28 06:26 PM
| 
