材料：( T: Y* s% U, S
牛柳 - 1條 鹽及黑椒粉 - 適量 乾蔥 (剁碎) - 2粒 紅酒 - 200毫升 牛肉湯 - 200毫升 百里香 - 1茶匙 鹽及胡椒粉 - 少許
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: _- |6 _, e7 ^, U2 q1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。
# U. v% a9 K7 A" F: ~. u2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。
; v0 w. `/ p: f6 C, a- @www3.tvboxnow.com3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。
4 B8 m- A2 {3 d$ ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。
$ f" i9 s. ]4 M; p8 Q5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將牛柳切成1 1/2吋厚， 盛於碟上，淋上肉汁，便成。 |
發表於 2007-2-28 06:26 PM
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