材料：
& P6 y6 Y9 a% ^% N- S1 W2 o牛柳 - 1條 鹽及黑椒粉 - 適量 乾蔥 (剁碎) - 2粒 紅酒 - 200毫升 牛肉湯 - 200毫升 百里香 - 1茶匙 鹽及胡椒粉 - 少許 c) w! Y0 Y2 {% @
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" |; R5 I. c K$ a, |% `1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。 公仔箱論壇! o0 }: H, ^* M4 m) g$ o; \( M
2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。 * [& m0 A* v/ e& p4 k. _( `, O
3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb: j+ e) g, {! ~# q! ]- _; a
4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# } t: m9 g1 D* G
5. 將牛柳切成1 1/2吋厚， 盛於碟上，淋上肉汁，便成。 |
發表於 2007-2-28 06:26 PM
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