 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
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3 Y- }5 E2 D( t( \+ ^& @; Wtvb now,tvbnow,bttvb考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
3 n) q' @" L: `$ b% t7 W% w8 m, X: Awww3.tvboxnow.com白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！www3.tvboxnow.com; U# F9 n& w1 |! v5 Z4 m
熱量：352大卡
& c9 V8 I! x9 g+ |( H# k( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：77.8公克
: w6 O( j) g; X0 S) @! Bwww3.tvboxnow.com蛋白質：7公克
, a, c1 q0 _; h ?# w7 c" V$ Mtvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：0.7公克www3.tvboxnow.com5 o1 n8 r$ ^# U8 o6 Y: |
維生素B群：17.77毫克( j& M- |/ R6 e$ K- ?8 H" A
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
- u, ~2 L) N* p# B5 N' ntvb now,tvbnow,bttvb熱量：348大卡
6 v, e' [) w8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：72.9公克
% ]. d) `7 z( |# l# w蛋白質：8.7公克
/ J, o3 W7 @/ P1 p' x公仔箱論壇膳食纖維：4.9公克www3.tvboxnow.com/ F/ u1 `& x3 f, |0 Z
維生素B群：35.54毫克
) t; [) B1 {: v. w2 e. J公仔箱論壇糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！* ]" r, T4 x; \1 W% w5 K, h6 Y3 d
熱量：354大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f: p7 g3 X0 ]/ l
碳水化合物：75.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S9 H3 g9 z) D3 J# O% C% {9 C6 R2 B4 {
蛋白質：8.2公克
3 n0 k/ K) ~. w公仔箱論壇膳食纖維：4公克www3.tvboxnow.com4 U7 P5 W; E- G$ M
維生素B群：28.23毫克
$ n Y1 J4 S) Y3 E" k 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝公仔箱論壇, H4 `4 D3 W8 e$ R
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
3 J* K4 A$ b; @3 Z1 X; N3 u! J; p' k公仔箱論壇熱量：350大卡
, c4 r0 J) {$ W+ _& T. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：70.1公克
4 M$ ]3 l$ ?* c ]% V: {) C4 J. y蛋白質：10.1公克tvb now,tvbnow,bttvb) t, r# X+ x4 p
膳食纖維：3.3公克
" W+ h) ~5 V8 [' E5 m: y* ~& c, _維生素B群：67.82毫克
: X1 h0 F" E2 t& B) K* A: |紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
2 r) c3 u/ M# G熱量：361大卡
& i( |( ^: w" i碳水化合物：66.8公克www3.tvboxnow.com& g/ [9 a; K! Z4 {
蛋白質：12.1公克
0 }6 N) A. b/ X0 z! h5 M" [/ H膳食纖維：8.3公克
+ N7 ^! t2 J+ U& s$ b公仔箱論壇維生素B群：200.6毫克
+ W I# h( U& ~+ }一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
3 _1 P/ O) p+ etvb now,tvbnow,bttvb 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
, a5 M1 M4 N% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 w4 | L3 q7 d5 j: p4 O公仔箱論壇白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。, Z* r0 U# }! ?) z( D
所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e2 f& O6 x( ?
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。www3.tvboxnow.com/ Z0 |- b! L2 q* Q. T0 K0 k8 V' N
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~9 ~2 m9 S5 H1 ]
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。公仔箱論壇3 e' l) K3 O! E) G) X# h- u
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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