 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
( O! ?) ]* Z& i! pwww3.tvboxnow.com" y% h* I- w, p- I- t* o: d2 \
考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）; i2 H2 `" \* a6 [+ n
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
7 [ @- W. x! @5 Lwww3.tvboxnow.com熱量：352大卡: Y I; T* `( M
碳水化合物：77.8公克
8 H- W- {8 q3 U; x+ Y蛋白質：7公克
+ @9 Z4 w& l9 k3 X9 |; n公仔箱論壇膳食纖維：0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb' A8 q3 c) w1 \) Q
維生素B群：17.77毫克
1 `! R7 i4 K8 P% t6 G9 R, s/ t( o. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！www3.tvboxnow.com: u0 A/ }; B7 f0 q b# X1 Q0 Q1 f2 p5 w
熱量：348大卡+ j6 h* {- c0 |
碳水化合物：72.9公克
% x m* [6 `9 x; x+ U蛋白質：8.7公克
. I, y* R% F E0 _膳食纖維：4.9公克
/ Q5 ]8 K( }" J/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：35.54毫克
# w, }' Q% w1 u9 o n$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O# h) w8 B8 J
熱量：354大卡
* \' f1 u* t( w* wwww3.tvboxnow.com碳水化合物：75.1公克tvb now,tvbnow,bttvb5 z3 ] N; f/ n$ F3 H2 O* e
蛋白質：8.2公克
" j! [ X. d2 G$ F, a4 h0 f膳食纖維：4公克
7 e) A/ O$ w, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：28.23毫克公仔箱論壇7 d0 U0 u6 R. V! J
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
4 X- v8 F! C7 o: `7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
$ q; m( i- B& ^2 a9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：350大卡
1 _1 g' W: O6 C ktvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：70.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~! [) v+ _2 r. e$ ^2 O( t( {
蛋白質：10.1公克( N, @: M- J/ f8 Z* [3 L
膳食纖維：3.3公克www3.tvboxnow.com0 ?# q- r% O4 s" ~% C; G, L
維生素B群：67.82毫克
# N& a w+ `' Z( V紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！公仔箱論壇 g* p! T1 K# J. r; e1 z
熱量：361大卡
+ ?& S% l. X8 e) Awww3.tvboxnow.com碳水化合物：66.8公克
; Q8 b3 G. W! z8 R- owww3.tvboxnow.com蛋白質：12.1公克公仔箱論壇! {& S" ^% G M- J5 W1 F8 C( a
膳食纖維：8.3公克
' Z: m# E+ ]( r. t8 O1 `公仔箱論壇維生素B群：200.6毫克www3.tvboxnow.com7 Z/ X+ Y; K M8 S1 t
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）公仔箱論壇% x6 v B; u! Q. @- T( P3 M. x0 j
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？0 D. j/ j# P, s/ q
6 ~% y0 [2 Z4 L% s" D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `4 z$ s! c- _% d5 ]$ W' y+ F
白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
1 {. A* x1 n" {: I7 b( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
# K* d' x- ?% b" P% z0 i# uwww3.tvboxnow.com就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。tvb now,tvbnow,bttvb, H* W5 V" P* v0 ?. _5 C) o! j
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K% P% W$ b3 }7 @6 z
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。! D% R7 b9 ~# _7 @, |8 l' Y: ~
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
& I5 o/ u. n2 w, w1 m公仔箱論壇 |
發表於 2023-8-17 01:04 AM
| 