 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
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考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
! w; |& R% I9 G M8 T# d/ H0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
; t" k! Q3 M" q3 L3 Q1 K) w公仔箱論壇熱量：352大卡tvb now,tvbnow,bttvb" V1 G( \8 W& ?& D/ L
碳水化合物：77.8公克www3.tvboxnow.com* _; ^' c O9 p& S) E( @
蛋白質：7公克
% R. @5 S9 @+ I8 \! g8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：0.7公克公仔箱論壇9 r3 R: I) ?# i/ K9 o, n
維生素B群：17.77毫克
) p/ Z7 z- h5 }' e( h五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
3 G& P% P& }* v8 cwww3.tvboxnow.com熱量：348大卡/ D7 K/ ^" n ~. `# R' @, |
碳水化合物：72.9公克公仔箱論壇! N! K% p/ D s5 f& M N/ t4 `
蛋白質：8.7公克6 v; L2 C; j7 C7 r
膳食纖維：4.9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n$ X4 |# o6 \2 n0 [! {$ t
維生素B群：35.54毫克
& T$ ^$ b0 w# j# M2 K+ x糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！# {3 s5 N. w; Q& f) } I- d# \
熱量：354大卡
1 b% Y/ F& H( D, p; j3 j碳水化合物：75.1公克
; |- G. T/ ], E* bwww3.tvboxnow.com蛋白質：8.2公克& k6 l( o, [$ K0 i
膳食纖維：4公克
8 k1 X: c, x% p; E b# f( o8 r( ?tvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：28.23毫克
, I3 A: Q; X( @0 B 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝www3.tvboxnow.com. |" Y8 z) N2 F" }$ v; B
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
[: N, C, E7 V9 m! j v, {www3.tvboxnow.com熱量：350大卡
/ l$ \5 X! Z9 Q( l; G) Q V [碳水化合物：70.1公克
9 Z' _; u# \: |tvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：10.1公克
+ f2 t2 A7 }! r膳食纖維：3.3公克www3.tvboxnow.com4 o8 x# k6 `9 J
維生素B群：67.82毫克tvb now,tvbnow,bttvb: o ~3 k3 r& J ]. D: z( b) d
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！+ Z' E a8 D/ T0 ?/ G! U
熱量：361大卡tvb now,tvbnow,bttvb+ N* y+ k% P& j; z% O
碳水化合物：66.8公克
# `1 m9 t3 E: q% Z2 D. x* z! i1 n公仔箱論壇蛋白質：12.1公克% v1 y% c) a0 k, Y. j6 ?
膳食纖維：8.3公克* s z+ s2 v4 I& v
維生素B群：200.6毫克tvb now,tvbnow,bttvb, W5 L7 _0 X& l# {* q$ m, Y
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）1 L+ _# p) V V: P) S: \* H6 W* c, N
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
3 u+ ^" m* T, E* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x5 A' a" n; n, T$ p2 f! j2 A
' U1 h9 K! W8 T$ K% M+ Y v公仔箱論壇白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
" Y0 k# E. h2 H' {" p8 T, hwww3.tvboxnow.com所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
4 W" A2 x, |- Twww3.tvboxnow.com就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
# Y: x+ O4 a2 R. K* Nwww3.tvboxnow.com2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。$ _3 B- j/ n8 y B; H4 X8 i5 h' O
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
% J, e, n* M( u& V不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t9 L3 Y8 g" @
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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