 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。www3.tvboxnow.com* f' K* t5 N0 S2 C6 u4 M0 @- q
2 x+ n6 T2 j3 L, m8 `! G公仔箱論壇考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）' B @5 L8 F% ~. c9 {8 S' ?6 a
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！8 y1 Q" `. G4 }) y2 d) m+ X6 p
熱量：352大卡
! p+ n/ \1 \3 ~' s( Y1 o* q公仔箱論壇碳水化合物：77.8公克tvb now,tvbnow,bttvb: y8 m. }; p& ]8 A0 V
蛋白質：7公克
" v* d$ K4 }$ {! F* A# r( A+ `" ?2 Ewww3.tvboxnow.com膳食纖維：0.7公克
& g/ V8 a! X0 h6 itvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：17.77毫克公仔箱論壇: Z- h0 p a, U0 N: k" y* p
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！www3.tvboxnow.com- z: k9 T) f) f4 b
熱量：348大卡www3.tvboxnow.com. E8 t+ k: o* ^; ]
碳水化合物：72.9公克
8 n( m- b0 [: c# ]1 l6 B+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：8.7公克9 `6 u% ^! V4 q0 W$ P6 v
膳食纖維：4.9公克
6 J- q! ?! Y* E+ N& x- I0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：35.54毫克
$ B; u8 o+ ]. ~* C* |! P& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！tvb now,tvbnow,bttvb u4 J( e2 a% G( ^' h
熱量：354大卡
; M) s* D C: \' h8 j4 \2 G9 w, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：75.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I1 @; K5 j1 h& b5 ~5 m
蛋白質：8.2公克! ^0 x) P( @, j' p
膳食纖維：4公克# h- _7 X D1 i7 r& K- Y
維生素B群：28.23毫克
1 T$ Y) s6 v* q, _% m. i0 _4 y6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝tvb now,tvbnow,bttvb, c& a. v* m3 F! ]; J$ l
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
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" {2 S3 d9 Q8 [3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：70.1公克
9 Y: b8 m/ A2 O9 S. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：10.1公克: O3 [/ K8 w7 j. I+ j# U
膳食纖維：3.3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E. F3 t$ Q+ B0 x8 o$ ^! {
維生素B群：67.82毫克0 m" D6 b" D1 O" @
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！www3.tvboxnow.com3 C6 a* A6 F! b+ K+ Q9 w0 ]7 e/ m
熱量：361大卡公仔箱論壇/ @" {3 g7 b# {, K7 V+ b; }
碳水化合物：66.8公克
. M; B9 p5 z3 ?! S% Y) I N6 _蛋白質：12.1公克
( {& M+ k. e. n3 wwww3.tvboxnow.com膳食纖維：8.3公克
p e4 t2 m0 b9 E公仔箱論壇維生素B群：200.6毫克
]+ v9 u1 q. _8 ^1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
6 c" k8 v8 T3 V公仔箱論壇 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？tvb now,tvbnow,bttvb: d6 ]* W+ N" ] A+ J+ H
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5 x- |! |. ]" @7 A白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
4 V9 b: k" Q5 `" |tvb now,tvbnow,bttvb所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c( x( w# `9 G1 Z8 l
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
' d% e& z8 L3 e, S2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。( g& j. \: B+ C
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。tvb now,tvbnow,bttvb1 w. u) L# Z4 I+ E+ L9 e! s- L
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！公仔箱論壇# d# ]+ H& v) j6 }
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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