 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。公仔箱論壇! d L9 i6 D' ~* K; x
6 m/ Q8 l7 N8 V! L O/ |* V考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
. T8 T5 x% ^; A, \, N! C; E公仔箱論壇白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
( E1 m) C1 R. U! [+ Gtvb now,tvbnow,bttvb熱量：352大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E* h8 F: \' p: m. H6 T9 s$ F
碳水化合物：77.8公克tvb now,tvbnow,bttvb, b% ?8 M- u' A' B* R1 l, d' _
蛋白質：7公克
' z( I& @7 v7 e: v0 gtvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：0.7公克
3 @; E. f8 k2 ?, I) p, i維生素B群：17.77毫克www3.tvboxnow.com$ O5 y0 [% \( V: X) N1 o$ z
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！tvb now,tvbnow,bttvb, V( O, C) J, D0 h% y; s/ A
熱量：348大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A- A3 N# \- ~' F
碳水化合物：72.9公克
5 y, W5 }& ^' @, s2 ~% M5 ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：8.7公克
' {: _6 U. r8 H3 D9 ^膳食纖維：4.9公克
. k; q# r% v, X% g公仔箱論壇維生素B群：35.54毫克www3.tvboxnow.com- M/ h1 t1 P- ^: s5 S
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！& U5 J, X$ b; Z) N4 b
熱量：354大卡
" J) S, F& ]- R* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：75.1公克
( ^4 J6 ^7 z2 a8 n. P蛋白質：8.2公克
: F: L$ t4 y1 \7 V膳食纖維：4公克
! b8 Z4 B2 i0 {1 j! R; g4 mwww3.tvboxnow.com維生素B群：28.23毫克
; y0 s {) g2 o& i0 \1 C% G1 E6 t公仔箱論壇 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝www3.tvboxnow.com0 q; \/ S4 y9 s( k2 q. o! H
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
2 M6 K: l! B; k, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：350大卡公仔箱論壇# ~* W- p: E% W* F/ |
碳水化合物：70.1公克公仔箱論壇/ A( u! s5 @; r' o+ A
蛋白質：10.1公克
9 ^9 H9 t9 c& n( K1 v$ P4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：3.3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h5 r" _3 y. D2 _4 V% o$ }
維生素B群：67.82毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o! Z: W- M) g) Z/ s, M% Q
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！www3.tvboxnow.com7 b0 [8 m% R, q% W+ r/ j
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: R& X0 x6 Q7 o; A- ^ u) L; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：66.8公克
* d( B" C& R- M0 _% E; Y; ~9 kwww3.tvboxnow.com蛋白質：12.1公克公仔箱論壇; v2 [$ D, z6 U# C6 F1 M( h: `. B
膳食纖維：8.3公克
# e1 O) n. X! _+ }& c" c維生素B群：200.6毫克公仔箱論壇" O/ B$ M7 c! x8 L
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
- U( y" \6 Y2 F) O- n 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？www3.tvboxnow.com1 L- c! h7 i$ O) {9 T
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白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
9 A+ b+ ^0 _0 Q; i- h, x# o所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。tvb now,tvbnow,bttvb5 F. v& u! t: H Z
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
2 N" [" m& a4 Q( _ S2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
5 J6 }$ `% D9 c1 Htvb now,tvbnow,bttvb3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
- w. j3 ^3 W+ |; L8 e! g6 Z# {) v公仔箱論壇不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
. ~- c9 d; l) Q! ~4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2023-8-17 01:04 AM
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