 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G8 z; R* v7 C( F Y# H
6 T( [5 x& ]( H7 z: ~2 ]考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
@+ S8 @4 a. w! e9 F$ ^) ?白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
7 b9 L P3 K9 f熱量：352大卡公仔箱論壇( V# a6 a1 N2 K4 b; e1 x2 N
碳水化合物：77.8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [2 A4 e2 W! ]7 _( i$ h1 H- R
蛋白質：7公克
" t) d. M, b8 C9 I2 ftvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維：0.7公克
+ D) W% M9 @8 y! r1 H# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：17.77毫克www3.tvboxnow.com( v5 R( y; c8 E
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
7 g) `3 @+ _" y7 s0 h$ i0 W) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：348大卡
3 ^* ~, @# @2 c6 ^% h- P碳水化合物：72.9公克tvb now,tvbnow,bttvb$ r( W; P0 w3 E3 x$ A, T# S8 I
蛋白質：8.7公克6 B+ J% c& [, ?' Y
膳食纖維：4.9公克tvb now,tvbnow,bttvb9 P9 @& O- U9 X. E; K( ~, H2 U6 A
維生素B群：35.54毫克
/ j9 O2 q8 v* y8 awww3.tvboxnow.com糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
, R8 F. q4 r- Atvb now,tvbnow,bttvb熱量：354大卡
2 ]* f; W7 o9 a) H1 E0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：75.1公克
- f! c! m8 N3 a! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：8.2公克公仔箱論壇3 _: ]4 e9 I5 d9 y
膳食纖維：4公克
/ Z( F0 e* n! [6 Q6 V0 q0 H維生素B群：28.23毫克
4 x! _2 o. Y: {% E* ^. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
+ {6 x! U2 q4 d1 h- Y. E! M( v; kwww3.tvboxnow.com紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。tvb now,tvbnow,bttvb0 T: O& n3 }7 J/ H( p6 W
熱量：350大卡公仔箱論壇2 y/ L/ B9 h, L% W
碳水化合物：70.1公克www3.tvboxnow.com, Q1 X5 T- e k3 ?, M
蛋白質：10.1公克tvb now,tvbnow,bttvb6 x( a$ \8 E% v5 g0 L" Q: j1 o
膳食纖維：3.3公克
' [% u( l* \; W維生素B群：67.82毫克' l' u% C- m8 q( ^' q1 I& y& U
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
0 {. D( h, H6 H, `. @www3.tvboxnow.com熱量：361大卡
1 r& r0 q) S1 H7 G W7 H* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：66.8公克
. v. n) ~+ r1 N0 g0 ~www3.tvboxnow.com蛋白質：12.1公克
' ^' t0 n! L$ `$ owww3.tvboxnow.com膳食纖維：8.3公克公仔箱論壇) u9 N3 \$ m, e& I8 w
維生素B群：200.6毫克; E6 {& E; Y0 X/ O! i5 w
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）, |/ Z; A; C1 E4 R" A- j
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X. G# X4 o: }5 z. E3 s
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白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
* H8 ^, B) s4 g9 ]0 q所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
7 C* A- \3 h6 P4 j公仔箱論壇就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
$ B+ W7 H; d$ b+ C2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
) }% k. g. P( `公仔箱論壇3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。- B( n; P( D8 K
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！tvb now,tvbnow,bttvb/ I" }" l6 e2 a4 G" K5 u. l, `
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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