急凍豬仔髀 500克 麵包糠 3湯匙 www3.tvboxnow.com5 M2 L1 [4 ~! H6 u9 F
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芥末 1湯匙 芝麻 1湯匙 油 1/2湯匙 迷迭香草 2茶匙 糖 1茶匙 豉油 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
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1. 預熱焗爐至180度。 6 a* @6 w% x: c& y; ^) F9 a' i6 D4 l
2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。 tvb now,tvbnow,bttvb- e, O, v; k# X6 j. i2 ?# Q
3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。
6 \9 C: `: e5 _' a& `, O# {3 m公仔箱論壇4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。
8 J+ A( ]9 s5 V7 B" T1 r3 o5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。 公仔箱論壇' I% h( u7 T% F% G9 ^- d* H
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營養小貼士公仔箱論壇/ j q, _4 o# Z1 U; ^
烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。 |
發表於 2007-2-28 07:13 PM
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