[中式食譜] 千 麪 火 鳳 凰 （ 炸 麪 鵪 鶉 蛋 ）

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材 料
# K2 E4 G# x% W1 }! i" [% iwww3.tvboxnow.com鵪 鶉 蛋 8 隻 、 生  麪 2 個 、 鯪 魚 肉 4 両 、 脆 漿 適 量 、 油 / 生 粉 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c* w; p2 W# J7 {/ H
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! ]4 E9 k. j6 }調 味 料
- N! p# U" P% L7 p& O) x公仔箱論壇鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 湯 匙 、 水 1 湯 匙
3 M) R0 Q5 ?( O6 g( r; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 P( B& }9 ^3 c! a+ ]' Y公仔箱論壇做 法! F% o# k8 ]$ F1 Q. h4 |2 i
1. 煲 滾 水 放 入 鵪 鶉 蛋 隔 水 蒸 12 分 鐘 取 出 ， 冲 凍 水 待 凉 後 去 殼 備 用 。
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- `5 F& y" ?- c1 A, c2. 鯪 魚 肉 加 入 胡 椒 粉 、 鹽 、 生 粉 及 水 拌 勻 備 用 。 公仔箱論壇; ?* @% K4 n0 K3 Z/ G1 }% e

3 D2 }) h& p* I( I8 w' i" `3. 將 生  麪 拆 散 ， 生 粉 撒 上 鵪 鶉 蛋 ， 然 後 包 上 鯪 魚 肉 ， 再 包 上 生  麪 備 用 。 ( {% u4 V7 a$ B$ a3 {  q. Z
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4. 脆 漿 加 油 拌 勻 備 用 。 公仔箱論壇( ?5 v% R" N- c0 K: e# H' b

" L; q- L3 }$ h6 Jwww3.tvboxnow.com5. 燒 熱 油 至 120 ℃ ， 放 入 （ 3 ） ， 待  麪 在 油 中 略 散 開 後 ， 即 灑 上 脆 漿 炸 約 1 分 鐘 至 金 黃 色 便 可 上 碟 。
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吃 時 可 蘸 上 紅 浙 醋 ， 可 去 除 生  麪 中 的 梘 水 味 。' h) A; s$ g( B' |