[中式食譜] 千 麪 火 鳳 凰 （ 炸 麪 鵪 鶉 蛋 ）

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材 料
( d# s. b! m4 u9 Q; `www3.tvboxnow.com鵪 鶉 蛋 8 隻 、 生  麪 2 個 、 鯪 魚 肉 4 両 、 脆 漿 適 量 、 油 / 生 粉 少 許
( O- F2 U4 n% q7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ u7 ]/ M/ o6 `* _2 {( L
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調 味 料
5 b9 B' y% f6 r2 k5 e- G4 R; |3 U鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 湯 匙 、 水 1 湯 匙www3.tvboxnow.com) Z6 b" z( \+ E2 k9 U
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3 K+ ~1 S8 z  S( K/ u公仔箱論壇做 法www3.tvboxnow.com. ~  y9 E* c! ^+ j8 C) \
1. 煲 滾 水 放 入 鵪 鶉 蛋 隔 水 蒸 12 分 鐘 取 出 ， 冲 凍 水 待 凉 後 去 殼 備 用 。 : ~7 M7 d& ]7 w5 K

9 x: K1 [: Q/ P# W" gtvb now,tvbnow,bttvb2. 鯪 魚 肉 加 入 胡 椒 粉 、 鹽 、 生 粉 及 水 拌 勻 備 用 。 www3.tvboxnow.com" l' r' c) V7 G# P2 s

( m( n8 ]$ f$ B1 b* M! o! N! S: [. jwww3.tvboxnow.com3. 將 生  麪 拆 散 ， 生 粉 撒 上 鵪 鶉 蛋 ， 然 後 包 上 鯪 魚 肉 ， 再 包 上 生  麪 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 E+ F4 g- }: }: E* `

, {0 q' p: I8 J9 H" l- e9 M1 w4. 脆 漿 加 油 拌 勻 備 用 。 公仔箱論壇7 s$ Y5 x* S9 I, }, {* ?
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5. 燒 熱 油 至 120 ℃ ， 放 入 （ 3 ） ， 待  麪 在 油 中 略 散 開 後 ， 即 灑 上 脆 漿 炸 約 1 分 鐘 至 金 黃 色 便 可 上 碟 。www3.tvboxnow.com) E$ I* \% z8 M

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吃 時 可 蘸 上 紅 浙 醋 ， 可 去 除 生  麪 中 的 梘 水 味 。www3.tvboxnow.com' i5 v  c3 `  l9 m6 x: e; M