[中式食譜] 千 麪 火 鳳 凰 （ 炸 麪 鵪 鶉 蛋 ）

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# J! D; j1 `  \材 料tvb now,tvbnow,bttvb( v3 I; F; X: H: n" o. A9 _
鵪 鶉 蛋 8 隻 、 生  麪 2 個 、 鯪 魚 肉 4 両 、 脆 漿 適 量 、 油 / 生 粉 少 許 www3.tvboxnow.com# R3 J, j5 E% v4 c/ S- ]; p$ Z( Z

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調 味 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T: [  w: F% M6 k9 Y
鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 湯 匙 、 水 1 湯 匙
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做 法1 T) o; {% p% V8 w# H7 l4 R8 [
1. 煲 滾 水 放 入 鵪 鶉 蛋 隔 水 蒸 12 分 鐘 取 出 ， 冲 凍 水 待 凉 後 去 殼 備 用 。 $ T) e: e0 d4 t+ C1 ~
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2. 鯪 魚 肉 加 入 胡 椒 粉 、 鹽 、 生 粉 及 水 拌 勻 備 用 。
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3. 將 生  麪 拆 散 ， 生 粉 撒 上 鵪 鶉 蛋 ， 然 後 包 上 鯪 魚 肉 ， 再 包 上 生  麪 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ D- }+ W8 F2 Z3 H7 {

& l& `7 O( ^7 N0 U- I公仔箱論壇4. 脆 漿 加 油 拌 勻 備 用 。
) D2 r& z5 ?+ R/ V2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; `2 o% _% [* r1 n5. 燒 熱 油 至 120 ℃ ， 放 入 （ 3 ） ， 待  麪 在 油 中 略 散 開 後 ， 即 灑 上 脆 漿 炸 約 1 分 鐘 至 金 黃 色 便 可 上 碟 。公仔箱論壇- m/ Q5 `1 A$ Q! |8 ]; ^9 P/ n

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貼 士
8 w0 H1 n8 |% Atvb now,tvbnow,bttvb吃 時 可 蘸 上 紅 浙 醋 ， 可 去 除 生  麪 中 的 梘 水 味 。www3.tvboxnow.com2 v7 ?) S" v5 K) Q, }7 O