2 c# Z$ r n. a* W公仔箱論壇美 食 和 藝 術 其 實 是 相 同 的 ， 兩 種 嗜 好 併 在 一 起 ， 就 成 了 「 梓 桐 堂 」 。
6 _# S* S ^) R公仔箱論壇西灣 河 的 屋 邨 中 ， 可 以 找 到 這 麼 一 家 店 子 ， 主 人 李 梓 良 作 畫 ， 又 愛 製 作 陶 瓷 ， 開 了 陶藝 班 傳 授 年 輕 一 代 ， 順 便 辦 間 餐 廳 招 呼 親 朋 戚 友 。 賺 大 錢 ， 似 乎 沒 有 飄 過 他 的 腦 子。 www3.tvboxnow.com, E5 T; c1 ^; s# Q/ `! D# O( U0 `
tvb now,tvbnow,bttvb& c3 c" @$ g2 |' O& x% N: ^
也 因 家 人 有 高 超 的 廚 藝 和 興 趣 ， 食 肆 才 能 維 持 下 去 ， 這 裡 做 的 是 他 們 一 家從 小 吃 到 大 的 上 海 菜 ， 菜 單 總 是 那 幾 樣 ， 這 不 打 緊 ， 我 們 的 父 母 做 的 ， 變 化 也 不 多。
/ i; @3 q: D0 _# a& v, P8 W3 p% Ftvb now,tvbnow,bttvb1 V1 P- V8 g7 ?8 \
 公仔箱論壇2 Y: |- p( k ?: K; E5 W
八 式 主 菜 （ 每 位 $380 ） 中 的 一 味 毛 豆 年 糕 炒 大 花 蟹 。
1 Y5 e5 O( c f) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 j2 F: U5 j! ?" A9 g4 v! A5 K公仔箱論壇
0 d) _) m2 b, d0 v3 b/ t桂 花 酒 釀 丸 子 。% k7 {# ]7 m5 h; C; F( r" T
7 w2 C& a b2 r8 t& i, X1 Q
, {* x% a0 R/ {. }# }% gwww3.tvboxnow.com碧 綠 金 菇 卷 。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?+ B% g9 [ b
www3.tvboxnow.com0 F! { @0 v3 A2 e( Y; z& V
 ; w$ B0 a! v7 u, N" X
百 分 百 滬 式 菜 紅 燒 元 蹄 。
, ]- G8 U' G( I2 B3 ]7 k8 K% q公仔箱論壇' x, ^4 u- B8 A+ u: ^
' s( `% g$ G! o& p% ~* e2 _/ j公仔箱論壇店 內 擺 滿 老 闆 的 收 藏 品 。
( H9 s0 P! K" N: jwww3.tvboxnow.com
9 }" h% ?8 q3 Ytvb now,tvbnow,bttvb $ y+ ?* L6 i+ L* \$ Q
「 梓 桐 堂 」 開 在 西 灣 河 屋 邨 中 。
3 {; M1 X3 B7 @; e( |" w6 P1 G# `0 Ztvb now,tvbnow,bttvb
& Y: M U3 i- ~# P, k6 Qtvb now,tvbnow,bttvb
3 k: A1 S3 B) {, Y* L, K+ k公仔箱論壇 公仔箱論壇4 b/ V0 D. I* g) S/ N
不 過 ， 如 果 你 有 興 趣 和 主 人 一 家 一 起 研 究 研 究 ， 也 能 做 出 許 多 不 同 花 款 的 懷 舊 菜 來 ， 約 好 時 間 ， 再 去 享 受 好 了 。 公仔箱論壇- U" y$ U: k: s$ Y7 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K( ^- B) E( ^" k7 V
八 道 頭 盤 有 最 基 本 的 醉 雞 、 熏 魚 、 素 鵝 、 香 醋 豆 腐 、 芹 菜 蝦 乾 、 糖 醋 茄 子 、 酸 甜 小 黃 瓜 和 少 不 了 的 烤 麩 。
- k. O& C$ K+ s5 f& e8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) ~6 B# S8 x* o- `5 D5 R H2 a
一試 烤 麩 就 知 道 下 廚 人 的 心 機 ， 這 道 最 不 起 眼 的 菜 最 難 做 得 好 。 令 我 想 起 在 電 影 圈 老前 輩 朱 旭 華 先 生 家 吃 過 的 。 朱 先 生 並 不 下 廚 ， 但 要 求 苛 刻 ， 家 政 助 理 阿 心 姐 雖 是 順德 人 ， 但 在 他 長 期 訓 練 下 做 得 一 手 好 滬 菜 ， 烤 麩 是 她 的 拿 手 好 戲 。 這 一 點 ， 證 實 了不 是 上 海 人 也 能 做 真 正 的 上 海 菜 。
) U8 h5 N9 r3 x7 ^9 ]3 v0 Q8 q. R9 ~4 E# {7 o% t
主 菜 有 毛 豆 年 糕 炒 大 花 蟹 或 海 蝦 ， 大 閘 蟹 並 非 隨 時 當 造 ， 這 種 改 良 可 以 接 受 。 公仔箱論壇$ h9 w! f; d% x {
公仔箱論壇) L: G" C' F& D& ?0 y( {% J" R
碧 綠 金 菇 卷 、 芋 頭 排 骨 湯 、 蒜 香 法 國 豆 ， 也 不 是 地 道 滬 菜 ， 但 基 本 功 打 得 好 ， 沒 問 題 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?3 J, j- A) ]1 s C
8 Z5 } T5 V. R2 {5 _1 N G- |5 ]公仔箱論壇梅子 大 海 斑 在 上 海 是 用 黃 魚 的 ， 改 為 石 斑 也 沒 話 說 ， 誰 叫 我 們 人 類 把 黃 魚 吃 得 快 要 絕種 ？ 若 說 一 百 巴 仙 的 滬 式 ， 那 麼 有 紅 燒 元 蹄 和 原 煲 鹹 肉 燒 的 菜 飯 了 。
b R/ d r3 }7 `4 T, [5 P) ~
最 後 有 桂 花 酒 釀 丸 子 ， 如 果 一 早 預 訂 就 能 吃 到 不 同 的 上 海 甜 品 ， 每 位 三 百 八 十 元 不 設 加 一 。
}! B3 P' U: o7 ~; E3 `) h7 {公仔箱論壇等上 菜 時 到 室 內 參 觀 李 梓 良 的 收 藏 和 作 品 。 至 於 為 什 麼 會 取 名 「 梓 桐 堂 」 呢 ？ 梓 和 桐是 不 同 的 木 材 ， 但 做 古 琴 則 需 要 這 一 堅 一 柔 的 木 頭 ， 主 人 夫 婦 愛 琴 ， 故 名 之 。 |
發表於 2009-4-12 08:15 AM
| 