材 料
/ w: K8 Y5 @1 `3 L$ k9 R7 U; X# iwww3.tvboxnow.com燒 賣 皮 30 塊 、 蟹 子 適 量 、 豬 肉 340 克 （ 切 細 粒 ） 、 蝦 肉 264 克 （ 切 粒 ） 、 蛋 1 隻 、 冬 菇 2 隻 （ 切 粒 ）
* V; |. e6 J; w+ k {( Q+ d9 T" k6 {. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~' W# y% G( o! B0 T
0 d; v% C* l) n( }* h, G
調 味 料
# N4 q( l n4 T/ K% z6 H$ b鹽 1/2 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 砂 糖 1 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 1/2 茶 匙 、 大 地 魚 粉 / 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許公仔箱論壇4 `" d. w, G/ ~7 ^! ?7 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V$ X, g- ]5 E6 s) `5 T7 e
) r/ `+ D% w# v9 F6 G* O Q公仔箱論壇做 法
& w! M& H5 A- K- `1. 將 豬 肉 加 入 蛋 、 生 粉 及 鹽 ， 順 同 一 方 向 攪 勻 至 起 膠 ， 加 蝦 肉 再 拌 勻 ， 下 冬 菇 粒 和 剩 餘 的 調 味 料 拌 勻 成 餡 料 ， 放 入 雪 櫃 雪 1 小 時 備 用 。
9 s% ^: d) N' Y. a( w% c5 \. ?- u. D0 j# s* N) E8 N# {7 `
2. 將 2 茶 匙 餡 撥 入 燒 賣 皮 中 間 ， 用 手 的 虎 口 位 將 邊 位 向 內 揑 ， 輕 輕 壓 平 餡 料 ， 做 成 小 圓 柱 形 。
/ O! O& l- Z, X* N8 awww3.tvboxnow.com- Q' S. F% Y' B% J( Q+ ~. k
3. 將 燒 賣 平 放 在 蒸 籠 ， 每 粒 放 上 少 許 蟹 子 ， 用 大 火 蒸 約 8 至 9 分 鐘 便 可 。www3.tvboxnow.com+ r$ c& R9 c8 B2 s8 h5 t
6 g- k8 k' R9 o/ @: C$ M, h& L% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * `8 C+ j( m, v c1 _! Z3 H
tvb now,tvbnow,bttvb$ R- W6 b/ m) S( d3 ]# z# @: u
$ D6 d6 m9 _8 d8 J# M; _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, H" ?7 J; p2 u) ]% M
貼 士
4 i; w' ]9 ^& R+ i& wtvb now,tvbnow,bttvb燒 賣 餡 加 入 大 地 魚 粉 拌 勻 ， 更 能 帶 出 鮮 香 味 。, V) m6 j# z$ U5 r7 r/ \; r
|
發表於 2009-4-13 08:29 AM
| 
發表於 2009-9-13 10:42 PM
|