材料及份量:6 _4 j/ ]* M/ k; E% `
（二人份量約30隻）tvb now,tvbnow,bttvb! [5 S2 |) K; n: |- z8 j" [' ?: z
西洋菜 1斤tvb now,tvbnow,bttvb- r ~6 R" T$ i% F ?8 R2 f4 v
上海餃子皮（方形） 半斤
- h' L- Y: c, }8 E2 W9 \3 @/ V+ ntvb now,tvbnow,bttvb豬肉 約半斤（$15-$20）9 D$ m) a6 ^) ~# N
冬菜 約1両（$2）tvb now,tvbnow,bttvb1 Y2 \4 c1 g' x5 S
芫茜 少許 調味料:
5 l' X* H0 F, u8 I- e% [豬肉醃料：tvb now,tvbnow,bttvb2 w7 K/ @8 }9 r, ]7 B( A
生抽、糖、生粉、水 各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 D9 @; Z" b `% a$ Y; Z, N
tvb now,tvbnow,bttvb6 x1 R$ r- [! J) V4 A, l3 v+ U+ d
湯底：tvb now,tvbnow,bttvb2 Q& m S f' L, e
熱水、豉油 適量
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, {& a/ x! q$ P公仔箱論壇1 H% b: E3 ^9 O& O7 ^" L2 V4 e1 F
製法:
5 c ?: k! n( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 西洋菜洗淨後放在滾水中灼熟，盛起待涼。
3 }+ V: l! x* w: A' Y, O" l% Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 用手把菜的水份瀝乾，切碎備用。www3.tvboxnow.com# r, h; N% e7 R W" [
3. 把醃好的豬肉和菜拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h3 m5 s* f6 b5 z# s2 ]
4. 放餡料在上海餃子皮上，在皮邊沾水，對摺再摺成元寶狀。
: I+ ]( H" a6 E$ w( b2 rwww3.tvboxnow.com5. 水滾後，把餃子煮約10至15分鐘。* W: V. _% z* I* i5 a# \9 T: V
6. 冬菜和芫茜洗淨後切碎，加入少許生抽，灒少許滾油備用。
% s8 K( t# V1 _0 Z: ^) B* atvb now,tvbnow,bttvb7. 在碗裏加滾水及生抽，盛起餃子，加入冬菜和芫茜即成。公仔箱論壇9 o( U! B3 y/ N3 {1 D( u
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發表於 2009-4-15 03:33 PM
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